Préparation : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600g de Saumon frais cru sans peau
- 2 c à soupe d’Huile d’Olive
- 1 c à soupe de Sauce Soja
- ½ Echalote
- 1 c à soupe de Moutarde à l’ancienne
- Ciboulette
- Basilic
- Jus d’1/2 Citron vert
- Sel, Poivre
Etapes
- Détaillez le saumon en tranches fines, puis en petits morceaux, (ne surtout pas le passer au mixer)
- Mettez le saumon dans un bol, ajoutez l’huile d’olive, la sauce soja, la moutarde, le jus de citron vert, le sel et le poivre
- Hachez finement l’échalote
- Ciselez les 5 brins de ciboulette et les 10 feuilles de basilic
- Ajoutez au saumon et mélangez. Réservez au frais pour pendant 2 heures
- Au moment de servir, posez un cercle à entremet dans une assiette, y déposer le tartare et le presser avec le dos d’une cuillère
- Démoulez et servez immédiatement!
Astuce de votre Coach Minceur
Le tartare de Saumon peut être servi en apéritif sur des petits toast ou en entrée.
C’est une recette simple est rapide qui fera le bonheur de tous
