Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 150g de Quinoa
- 2 Oeufs
- 1 c à soupe de Farine de Riz
- 50g de Parmesan râpé
- ½ Carotte
- ½ Concombre
- 2 Echalotes
- 1 gousse d’Ail
- 3 c à soupe d’Huile d’olive
- Sel, Poivre
Préparation :
- Rincez le quinoa et faites-le cuire en indications inscrites sur le paquet
- Pelez et hachez finement les échalotes, l’ail et la carotte. Faites-les revenir sans colorer dans 1 cuillère à soupe d’huile
- Mélangez le quinoa, les échalotes et l’ail, les œufs, le persil ciselé, la farine et le parmesan. Salez, poivrez
- Formez des galettes avec la préparation au quinoa puis faites-les cuire 5 min de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile. Egouttez-les sur du papier absorbant
- Servez aussitôt accompagné d’une salade
Astuces de votre Coach Minceur :
Ces galettes sont naturellement sans gluten et sont tout à fait adaptées aux personnes atteintes de maladie coeliaque et intolérantes au gluten
