Pour 4 personnes
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients :
- 600g de Carottes
- 2 petites Pommes de terre
- 1 Pamplemousse pressé
- 1 Oignon émincé
- 1 gousse d’Ail pilée
- 3 c. à soupe d’Huile d’olive vierge
- 1 c. à café de Curcuma
- 1L d’Eau
- Sel, poivre
- 1 Blender
Etapes :
- Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en julienne.
- Dans un faitout, faites chauffer l’huile d’olive puis verser le curcuma, l’oignon émincé et l’ail pilé. Laissez cuire à feu doux jusqu’à obtention d’une jolie coloration. Ajoutez alors les carottes, les pommes de terre et laissez quelques minutes sur le feu tout en mélangeant.
- Lorsque les légumes sont légèrement dorés, ajoutez l’eau, le sel, le poivre et laissez cuire à couvert environ 40 min.
- Quand les légumes sont tendres, mixez-les puis ajoutez le jus de pamplemousse. Mélangez bien. Dégustez !
Astuce de votre Coach Minceur :
Le Pamplemousse est excellent anti-stress naturel et la carotte est pleine de vitamines.
