Pour  6 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 100 g de Quinoa 
• 1 gousse de Vanille 
• 150 g de Sucre de coco
• 500 ml de Lait de coco 
• Pincée de sel
• 4 c à soupe de Noix de coco râpée 
• 1/2 c à soupe de Cannelle

Etapes :

1. Rincez le quinoa à l’eau froide
2. Dans une casserole, versez le lait de coco, le sucre et les grains de vanille et portez à ébullition
3. Ajoutez le quinoa et baissez le feu. Mélangez régulièrement pendant 30 minutes jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et le lait ait réduit
4. Sur feu vif, grillez rapidement la noix de coco râpée
5. Incorporez la cannelle et déposez la garniture de votre choix

Astuce de votre Coach Minceur:

Le quinoa est une céréale qui peut remplacer le pain lors du petit déjeuner. Dépourvu de gluten, il permet de faire le plein de féculent avant de commencer la journée.

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