Pour 2 personnes
Préparation : 5 à 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 2 Tortillas au maïs
- 5 c à soupe de Quinoa
- 80 g de Citrouille
- 5 c à soupe de Pois chiches
- 5 c à soupe de Haricots rouges
- 4 feuilles de Laitue
- 2 c à soupe d’Huile de canola
- 1 Oignon haché
- 2 gousses d’Ail
Etapes :
- Faites cuire le Quinoa et les haricots rouges en suivant les instructions de l’emballage
- Dans une poêle, chauffez un filet d’huile de canola, ajoutez l’oignon coupé en morceaux et l’ail écrasé. Puis ajoutez la citrouille coupée en morceaux. Laissez cuire à feu doux 10 à 15 min
- Ajoutez le quinoa, les haricots rouges et les pois chiches égouttés dans la casserole et faites revenir quelques instants. Assaisonnez selon votre goût
- Disposez la préparation sur les tortillas en ajoutant la laitue et roulez
Astuce de votre Coach Minceur :
Ce plat est dépourvu de gluten, il peut donc intégrer l’alimentation des personnes atteintes de maladie caélique. De plus ce burrito est totalement vegan ☺
