Pour : 2 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients:

• 100 g de Farine mix sans gluten ou farine de Riz
• 1 Oeuf
• 200 ml de lait
• 1 c à soupe de Sucre
• 2 c à soupe d’Huile d’olive
• 1 Betterave rouge cuite
• Sel
  

Etapes:

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, le sel et la levure. Cassez-les oeufs, ajoutez l’huile et mélangez le tout progressivement à la farine
2. Versez petit à petit le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
3. Mixez finement la betterave rouge, Si c’est trop sec, ajoutez un peu de pâte à crêpe. Mélangez bien le tout. Laissez reposer 30 min.
4. Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive  et garnissez selon votre goût.

Astuce de votre Coach Minceur:

La betterave contient une grande quantité de fer et d’acide folique (très important pour les végétariens). Elle contient aussi de la bétacyanine: elle aide à éliminer les toxines de l’organisme.

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