Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Ingrédients:

• 6 Pommes bio
• 2 Œufs
• 100 ml de Lait de coco
• 30 g de Sucre roux (+ pour le moule)
• 30 g de Beurre pour la pâte (+ pout le moule)
• 100 g de Farine sans gluten (farine de riz ou de châtaigne)
• 1 Sachet de levure chimique sans gluten
• 1 c à café de Cannelle moulue

Etapes:

1. Épluchez les pommes. Coupez les en fines lamelles
2. Battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi
3. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, la levure et la cannelle. Délayez petit à petit avec le lait. Ajoutez les lamelles de pommes, recouvrez-les bien de pâte
4. Beurrez un moule à gâteau, saupoudrez le sucre roux et versez la pâte dedans, faites cuire 50 minutes à 180°C

Astuce de votre Coach Minceur:

Ce gâteau sans gluten fera plaisir aux personnes intolérantes au gluten

---