Pour les adeptes du sport matinal s’entrainer à jeun est avant tout lié à des questions de confort. En effet, pas facile de se lever tôt pour prendre le temps de déjeuner et d’aller courir ou faire du vélo avec un ventre plein. Le sport à jeun peut aussi être pratiqué pour des questions de performances ou de problématique de perte de poids. Alors on s’y met ou pas ?
PERDRE PLUS DE GRAS A JEUN ?
Lors d’un exercice physique le corps fait fonctionner ses muscles avec l’énergie fournit par l’alimentation et celle stockée dans des réserves de sucres au niveau du foie et des muscles eux même. Après une nuit sans apports énergétiques les réserves sont faibles. Or pratiquer une activité physique nécessite de l’énergie. Pour compenser ce manque l’organisme va puiser directement de l’énergie dans les réserves de graisses.
A jeun ou pas, la quantité d’énergie consommée pour le même exercice sera identique, ce qui diffère c’est l’origine de l’énergie. Ainsi un effort fait à jeun sera alimenté par une proportion plus importante de graisses qu’un effort fait le ventre plein. Donc en théorie faire du sport à jeun brûle plus de graisses.
CE QU’ON NE VOUS DIT PAS …
Si le fond du mécanisme est vrai, il en est tout autrement sur la forme. En effet la dégradation des graisses est un mécanisme très lent qui ne convient pas pour les activités dites intenses (musculation, force athlétique, tabata, HIIT, RPM …). Les muscles ont besoins d’énergie rapidement disponible. S’il n’y en a pas suffisamment, l’organisme va au plus simple : dégrader les muscles eux mêmes pour les autoalimenter. Plus le jeûne est long plus les muscles s’autodégradent. Autrement dit, on s’entraine pour maintenir une forme musculaire et finalement on les détruis … Inutile non ?
L’activité physique à jeun fragilise les réserves et les muscles, et l’organisme est en manque de tout. Ainsi le repas qui suit est très important et doit apporter l’énergie suffisante pour reconstituer les réserves. Si ce repas est trop calorique ou trop gras, l’organisme aura donc tendance à combler davantage ses réserves et surtout celles utilisées : les réserves de gras. Un comble après tant d’efforts …
PLUS PERFORMANT A JEUN ?
Pour les personnes entrainées pratiquant des sports d’endurance, la pratique du sport à jeun peut permettre d’améliorer ses performances. En effet lors de ce type d’exercice les graisses sont fortement sollicitées. Ainsi s’entraîner à jeun pousserait l’organisme à utiliser davantage les graisses comme carburant permettant ainsi de protéger les réserves en sucres. Si les réserves musculaire et hépatique sont épargnées, on fatigue moins, on a une meilleure aisance à l’effort et les chronos peuvent s’améliorer.
CONCLUSION :
La pratique d’une activité physique douce à jeun est moins traumatisante pour l’organisme, et diminue les risques d’hypoglycémies, malaises et autres faiblesses. Pour certains sports et certains types d’athlètes la pratique peu s’avérer utile pour progresser dans sa discipline.
Néanmoins il important de toujours être encadré et de toujours avoir sur soi une petite collation en cas de besoin. Peu importe le sport et la durée de la pratique pensez à bien recharger les batteries après votre séance avec un bon petit déjeuner équilibré.
Angélique, Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
