Nouveau régime à épingler au tableau des « Régimes horribles qui m’ont affamé et que je ne ferai plus jamais » ? Et bien, pas si nouveau, et pas si horrible ! Vous en avez probablement entendu parlé ces derniers mois, sans savoir vraiment en quoi cela consistait mais le régime Cétogène existe pourtant depuis presque 100 ans! Dangereux ou non ?
Je vous réponds aujourd’hui et je vous explique tout!
Le régime cétogène, c’est quoi ?
Rien de bien compliqué avec le régime cétogène, il s’agit simplement de consommer beaucoup de lipides, un peu de protéines et très peu de glucides. Autrement dit, peanut butter party !! Non, je plaisante, ne retenez surtout pas cela !
En vérité, le principe est de passer d’une alimentation « normale » avec un apport sur la journée de 35% de lipides à minimum 70% de lipides et moins de 50g de glucides par jour.
L’objectif ? Induire une cétose ! Je vous ai perdu ? Mais non, il s’agit simplement de faire en sorte que votre corps utilise les graisses pour produire des cétones, qui deviendront sources d’énergie. Fini le carburant à base de glucides !
Alors oui, la jolie pyramide alimentaire que l’on vous a enseignée à l’école est ici totalement remise en question, mais attardons-nous davantage sur les effets que cela peut avoir sur la santé…
Qu’y a t-il à la carte ?
Avec ce genre de Régime, vous n’avez plus qu’à recouvrir le frigo de fiches rappel sur les aliments autorisés ou non, sinon vous allez vite vous y perdre :
- Autorisés : poisson/viande rouge/volaille, avocat, huiles végétales, beurre, œufs, légumes faibles en glucides, fromage…
- Avec modération : produits laitiers, vin, alcool, café, légumes légèrement plus riches en glucides…
- Interdits : les produits sucrés, les légumineuses riches en amidon, les fruits très sucrés, le chocolat (au secours !), le miel/sirop d’érable, les céréales, les compotes….
Bien sûr, pour éviter un effet inverse, on oublie les acides gras trans présents dans les produits transformés (prouvés comme étant les seuls acides gras directement liés aux maladies cardiovasculaires), et on privilégie la consommation d’omégas 3 (Huile de Lin, Huile de Colza, Saumon…).
Quels effets sur la Santé ?
Initialement, le régime Cétogène était conseillé aux enfants souffrant d’épilepsie, car priver le cerveau de glucose semblait limiter les crises. Assez vite, sa pratique a été répandue à d’autres pathologies, et l’Obésité prend une nouvelle fois la position de Number one !
Il est vrai, depuis quelques années, la consommation de glucides de la population a fortement augmenté, contribuant activement à l’augmentation de la prévalence de l’obésité et du diabète. La question qui en a découlé de façon très légitime : Pourquoi ne pas limiter les glucides, pour tenter de faire marche arrière ?
Des études ont donc été réalisées en masse sur l’efficacité d’un régime cétogène face à un régime simplement bas en calories : pas de doute, le régime riche en lipides semble permettre une perte de poids plus conséquente.
Dans la même idée, son utilisation dans le traitement du diabète, du cancer ou de l’Alzheimer semblerait donner quelques résultats concluants. Pas si mal, n’est-ce-pas ?
Pas si Cool que ça …
Bon, l’éloge est fait, mais comme tout régime très restrictif, il a des inconvénients. Et LE problème majeur est justement : la RESTRICTION. Vous voyez-vous supprimer votre plat de Pâtes Carbonara du dimanche soir ? Personnellement, je ne serai pas la première à me porter volontaire…
Complexe d’application, il implique un engagement sur le long terme, puisque le corps modifie totalement sa façon de fonctionner. On dit ainsi bonjour aux effets secondaires à gogo : maux de tête, nausées, fatigue, constipation, perte en eau… et les potentielles carences en vitamines et minéraux liées à la faible consommation de fruits et légumes.
Il faut savoir aussi que tout le monde n’est pas concerné par ce régime, et il est même déconseillé aux athlètes de sports « explosifs », et à tous ceux atteints de maladies métaboliques impliquant des problèmes d’oxydation des acides gras. Et puis évidemment, on ne teste pas un tel régime pour s’amuser… les conséquences peuvent être importantes !
En conclusion, vous vous en douterez, loin de nous l’idée de vous conseiller tel ou tel régime puisque nous sommes fondamentalement CONTRE les régimes.
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Constance, Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
