Les graines de chia ont du mouron à se faire. De nouvelles venues pleines d’ambition font leur entrée sur le marché : Les graines de basilic ! Toutes aussi novatrices et intéressantes nutritionnellement, ces petites graines, toutes droites débarquées d’Asie ne manquent pas de vouloir être connues.
Qui y’a t’il de si génial dans ses graines ? Oui vous aussi vous voulez savoir ce qu’elles renferment ? Voyons ça de plus près.
Traditionnellement utilisées en médecine chinoise et ayurvédique pour leurs vertus digestives, antiseptiques et antimicrobiennes les graines de basilic sont largement présentes sur le marché asiatique. En France elles se font encore rares, mais leur expansion mondiale est forte. Entre 2013 et 2018 les ventes ont quasiment triplées !
Les allemands, les autrichiens et les slovaques ont compris que ces graines étaient pleines de promesses et ils en ont profitées pour développer des boissons coupe faim à base de graines de basilic.
Un effet coupe faim ?
Et oui ! Le secret pour dire adieu aux fringales en milieu d’après midi, c’est d’augmenter son apport alimentaire en fibres et en eau. Les fibres se retrouvent dans tous les fruits, légumes, légumineuses et les graines.
Les graines de basilic contiennent jusqu’à 45% de fibres. De ce fait lorsqu’elles rentrent en contact avec l’eau, elles agissent comme de vraies éponges : elles se gonflent et peuvent tripler de volume. C’est ainsi qu’elles développent leur pouvoir satiétogène, leur effet coupe faim, qu’elles régulent le taux de sucre et de cholestérol sanguin et qu’elles régulent le transit et donc fini aussi la constipation avec les graines de basilic !
UN SUPER-ALIMENT
Les atouts nutritionnels des graines de basilic ne s’arrêtent pas là ! Elles sont également riches en oméga 3, un acide gras dont les bienfaits sur la santé ne sont plus à prouver : anti-inflammatoire, anti-cholestérol, il participe à santé de la peau, des yeux, du cerveau et bien d’autres encore.
Ce n’est toujours pas fini ! Les graines de basilic contiennent aussi 15 % de protéines végétales, ceci en fait un aliment incontournable pour vous amis végétariens. Elles sont riches en polyphénolsi, de puissants anti-oxydants naturels qui vous aideront à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire. Elles sont également riches en calcium et sont source de magnésium et de fer. De quoi être séduit non ? Vous voulez essayer ?
Ces petites graines, font timidement leur entrée en France, il est encore difficile de les trouver en magasin, mais qui dit difficile ne veux pas dire impossible ! Les boissons autrichiennes FRIYA GRAINES DE BASILIC® peuvent se trouver dans les magasins Nature et Découverte au prix de 1,95euros les 200ml. Sinon les autres produits à base de graines de basilic ou les graines de basilic elles mêmes peuvent être trouvées sur internet.
Plus de super aliments ?
Mon programme antioxydants en est rempli ! En effet qui dit super aliments, dit forcément antioxydants. En plus de vous faire découvrir plein de super aliments, vous renforcerez vos défenses naturelles, et ferez le plein de micronutriments! Allez y passez le cap, votre diététicienne-nutritionniste vous expliquera tout en détail.
Angélique, Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
