Alors non, il n’est pas question de suivre la mode actuelle et de vous accorder à votre Porte-clef ou à votre Vase en ajoutant quelques dés d’Ananas à vos salades de fruits. Si je vous parle aujourd’hui de ce joli Fruit à couronne, c’est parce qu’il possède des propriétés particulièrement bluffantes pour votre santé ! Avouez-le, je vous ai donné envie d’en savoir plus n’est-ce pas ? Allez c’est parti, découvrons-en un peu plus sur ce fruit exotique aux parfums d’Été !
Un fruit riche en micronutriments
Comme tous les fruits, l’Ananas ne fait pas exception et regorge lui aussi de vitamines et minéraux qui vous aideront à affronter le quotidien avec vitalité et énergie :
- Sa richesse en Vitamine C vous apporte presque la moitié de l’apport journalier en Vitamine C dont vous avez besoin. La vitamine C, en plus d’avoir une action anti-fatigue, a également fait ses preuves en tant qu’antioxydant et renforce l’action du système immunitaire. Pas mal, non ?
- La vitamine B9 ou acide folique fait aussi sa place dans la composition de l’Ananas et participe au bon fonctionnement de votre système nerveux central et de votre système immunitaire.
- Le haute teneur en manganèse est aussi une caractéristique particulière de l’Ananas : 100g d’Ananas couvre 180% de nos besoins journaliers en manganèse. Mais à quoi sert-il ? Il participe à la régulation du métabolisme, à la protection des cellules contre le stress mais aussi à la synthèse hormonale ou au développement du squelette, du tissu conjonctif et des articulations.
Mais sortons un peu de tous ces micronutriments classiques pour faire un peu dans l’originalité. L’Ananas se démarque de la panière à fruits de part sa concentration élevée en Bromélaïne ! Je vous vois faire la grimace mais pas de panique, rien de trop compliqué à comprendre là dedans, bien qu’un chouillat scientifique !
La Bromélaïne est une enzyme qui dégrade les protéines de façon remarquable ! Elle permet donc une meilleure digestion, et limite les ballonnements et la constipation. Mais ça ne s’arrête pas là, lisez donc la suite de l’article, la bromélaïne est un véritable petit bijou de la nature!
Des propriétés anti-cancer ?
Les études actuellement réalisées sur la Bromélaïne sont particulièrement orientées vers la recherche contre le Cancer. Alors non, vous pouvez ranger votre kilo d’Ananas dans le frigo, vous gaver de Bromélaïne ne vous protégera pas à 100% du moindre cancer, ou ne guérira pas le vôtre en quelques jours. Néanmoins, je dois avouer que les travaux menés sont plutôt très encourageants !
Il semblerait en effet que la Bromélaïne puisse moduler les voies qui induisent la malignité, autrement dit, toutes les étapes qui font qu’une cellule passe d’un état normal à un état cancéreux. Si malheureusement le cancer est déjà installé, là encore, la Bromélaïne a son rôle à jouer en aidant à la dégradation de la grosse couche protéique à la surface des cellules cancéreuses, les rendant ainsi plus vulnérables car exposées au système immunitaire ! Pas mal non ?
Et en parlant de système immunitaire (vos défenses naturelles), la Bromélaïne a des propriétés immuno-modulatrices, c’est-à-dire qu’elle stimule vos petites cellules immunitaires pour qu’elles vous défendent au mieux face aux agressions.
Vous en voulez encore ? Et bien contrairement aux processus de chimiothérapie classiques, la Bromélaïne ne s’attaque qu’aux cellules cancéreuses. De récentes études témoignent même d’un potentiel effet « stop » sur la multiplication des cellules cancéreuses et affirment que la Bromélaïne agit directement et indirectement (en modifiant l’environnement de la tumeur) sur les cellules cancéreuses ! Elle pourrait donc constituer un complément de choc aux traitements plus ordinaires du Cancer.
Alors évidemment, vous allez me dire, « mais pourquoi on ne nous a pas dit avant qu’il fallait manger de l’Ananas pour se protéger ? » Et bien parce que vous vous en doutez, la Bromélaïne utilisée dans ces cas là a été purifiée à partir de l’Ananas et mise en gélules. Il faudrait manger des kilos d’Ananas par jour pour observer un effet significatif, et bonjour les maux de ventre…
Néanmoins, ajouter de l’Ananas régulièrement à vos repas apporte tout de même sa petite pierre à l’édifice !
Des propriétés anti-coagulantes et anti-inflammatoires remarquables
Et oui encore une fois, la Bromélaïne fait la star ! Décidemment, elle est partout ! En plus d’avoir des potentielles propriétés anti-cancer, elle permettrait d’empêcher la formation des caillots sanguins et donc de réduire les risques de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Autre propriété intéressante, (et après promis, j’arrête !), elle permettrait de réduire l’inflammation en cas d’arthrite, d’entorses ou de foulures.
Si avec tout ça, la Pina Colada ne devient pas votre cocktail de l’été, je ne vous comprends plus !
Un fruit minceur ?
Nous y sommes enfin, au point qui vous intéresse probablement le plus : l’Ananas a t-il réellement des propriétés « minceur » ?
Et bien désolée de vous décevoir Mesdames, mais l’image que vous avez en tête de l’Ananas qui fait fondre vos petits bourrelets en quelques jours n’a aucun fondement ! Alors certes, il s’agit d’un fruit pauvre en calories, avec seulement 52 kcal au 100g, et riche en fibres donc facilitant la digestion et le ventre plat, mais il n’est pas pour autant magique.
De toute évidence, vous l’aurez compris, il n’y a rien de magique dans une perte de poids. Il vous faut simplement cliquer sur le site de Maïa Baudelaire et rejoindre notre Programme Bikini pour être prise en charge de façon personnalisée par une Coach Nutrition.
Pas de recettes miracles, pas de secret, juste du rééquilibrage alimentaire, de la motivation, de l’activité physique, et de l’équilibre dans l’assiette !
Constance, Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
