Acheter des produits en vrac devient de plus en plus apprécié, et pour cause : cela permet de faire des économies tout en faisant attention à notre planète ! Nous espérons que, comme nous, vous porterez une attention toute particulière aux déchets que vous produisez après avoir lu cet article.
Les magasins proposant une sélection de produits sans emballage se développent, doucement mais sûrement. Cela a commencé par les magasins biologiques, qui ont souvent un rayon de graines, oléagineux, céréales ou gâteaux proposés dans des silos transparents. Un prix au kilo est indiqué, vous n’avez qu’à peser votre sachet rempli de graines de chia comme pour les fruits et légumes au supermarché. Ces grandes surfaces se mettent aussi au vrac avec une offre d’aliments limitée mais qui a le mérite d’être présente et de montrer qu’un autre mode de consommation est possible, avec, en plus, des avantages pour vous.
D’abord, vous payez moins chez ledit produit puisque les frais d’emballage mais aussi de publicité par et pour la marque sont déduits : vous ne payez donc que le produit et plus tous les froufrous autour.
En plus de cela, si la santé de la nature vous rend soucieuse, acheter en vrac vous permet d’éviter les emballages inutiles. C’est-à-dire que vous pouvez aller faire vos courses avec des bocaux en verre (c’est ce qu’il y a de plus écolo mais aussi de plus lourd, avouons-le-nous), ou bien ramener à chaque course vos sachets en papier que vous réutilisez. Tout est bon pour réduire les 354kg de déchets produits par personne par an, en France (selon le Centre National d’information indépendante sur les déchets). Les bocaux sont en revanche très esthétiques dans une cuisine !
Enfin, le vrac vous permet de prendre la quantité de produit dont vous avez vraiment besoin.
Cependant, notez que les produits que vous trouvez en vrac dans un magasin biologique sont, justement, bio, donc plus chers que le même produit conventionnel emballé, mais moins cher que l’équivalent bio avec emballage…
Afin de diminuer vos déchets, vous pouvez vous renseigner sur les magasins pratiquant le vrac autour de vous : certains vendent même du vin, ou encore de la lessive et d’autres produits ménagers. Regardez aussi ce que proposent les AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) dans votre quartier, et c’est parti pour des courses avec un sac en tissus et vos sac en papier à l’intérieur.
Dans vos menus du programme Equilibre, nous intégrons les aliments que vous aimez, que vous les ayez achetés en vrac ou non : on ne vous en tiendra pas rigueur ! Mais si vous commencez à diminuer vos déchets, nous vous félicitons. C’est un ensemble de gestes simples auquel il faut penser !
Sophie Francoulon, Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
