Il s’agit d’une maladie bénigne en temps normal, mais qui peut causer des problèmes de développement chez votre bébé. Mais pas de panique, il existe des précautions alimentaires à prendre pour bien manger enceinte et sans danger.
Toxoplasmose, quels symptômes ?
Encore un nom barbare, nous commençons à avoir l’habitude avec toutes ces maladies étranges… La toxoplasmose est en fait une maladie due à un parasite appelé le Toxoplasma Gondii. On estime que 50% de la population française a déjà eu la toxoplasmose (1).
Ainsi, si vous avez déjà été contrainte, en pleine journée de boulot, de reprendre votre voiture, frigorifiée, abattue par la fatigue, les muscles courbaturés, avec quelques ganglions dans la nuque… et que vous avez pensé à une mauvaise grippe, il s’agissait peut-être de cette fameuse toxoplasmose. Toutefois, sachez que dans 80% des cas, on ne se rend absolument pas compte que nous sommes contaminé…
D’ailleurs, comment ça s’attrape ? Et bien il y a plusieurs voies d’entrées : par votre super minou qui est le principal vecteur de ce parasite ou par l’ingestion de viande ou d’eau contaminées. Une fois infecté, notre corps développe une immunité contre le parasite.
La présence de cette immunité implique qu’une simple prise de sang peut tout à fait permettre de savoir, dès le début de votre grossesse, si vous êtes déjà immunisée ou non. Si cela n’est pas le cas, vous pouvez tout de suite prendre la carte fidélité au laboratoire d’analyse de votre quartier pour une petite prise de sang mensuelle.
Enceinte et toxoplasmose, quels sont les risques pour le bébé ?
Je ne vous parle pas de la toxoplasmose pour rien. Si elle vous concerne en tant que future maman, c’est que toxoplasmose et grossesse (2) ne font pas bon ménage. En effet, il y a des risques pour votre petit bout : un risque de toxoplasmose congénitale. Ca ne paraît pas très assurant comme ça, et pour cause, bien que cela soit aujourd’hui très bien dépisté et pris en charge, il va falloir respecter quelques petites règles pour s’éviter une grossesse compliquée.
En effet, si la toxoplasmose est contractée en début de grossesse (premier trimestre), les conséquences pour bébé peuvent être dramatiques : retard de développement, trouble des réflexes, ou encore troubles psychomoteurs. Plus la grossesse progresse, plus le risque de transmission augmente, car votre placenta est bien développé. Toutefois, les conséquences pour le bébé sont souvent moins importantes, car il est déjà en grande partie formé. Attention néanmoins, je ne dis pas que cela n’a aucun impact ! Troubles oculaires ou neurologiques ne sont pas à négliger…
N’ayez pas peur, je vous dis simplement ce qu’il en est aujourd’hui, car il est important de le savoir. Seule la prévention est véritablement efficace pour éviter tous ces désagréments. Et bingo, les diététiciennes diplômées d’Etat sont formées pour vous protéger, votre bébé et vous. En plus de pouvoir vous conseiller sur l’alimentation pendant la grossesse, la diététicienne vous donne aussi les clefs, au quotidien, pour ne prendre aucun risque. Ainsi, grâce à cette prévention personnalisée auprès de vous, futures mamans, et grâce aux techniques de dépistage modernes, la toxoplasmose est de moins en moins contractée pendant la grossesse, et les découvertes de malformations fœtales moins nombreuses.
Et puisque je suis une gentille diététicienne, je vous donne déjà quelques astuces que vous pouvez appliquer à la maison.
Aliments déconseillés pendant la grossesse pour éviter la toxoplasmose ?
Et oui, s’il y a bien une période de la vie de femme où je pourrais vous interdire de consommer certains aliments, c’est bien si vous n’êtes pas immunisée contre la toxoplasmose et que vous êtes enceinte.
Il existe en effets des aliments à ne pas manger enceinte. Faisons rapidement le tour ensemble :
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Les viandes, poissons, œufs crus, fruits de mer et crustacés
Ils ne doivent en aucun cas être consommés crus ou peu cuits. La bactérie ne résiste pas aux hautes températures, voilà pourquoi on vous embête avec la cuisson !
Pensez donc à faire cuire la viande et les produits de la mer assez longtemps, et à bien nettoyer tous les ustensiles ayant servis à leur préparation.
Evitez aussi charcuterie, ou viande fumée, qui peuvent éventuellement être à risque.
Pour les œufs, durs uniquement, ou en omelette bien cuite. Pas de petit œuf à la coque-mouillettes beurrées pour vous pour ces quelques mois… sorry !
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Les produits laitiers à base de lait cru
Le lait cru est un lait qui n’a pas été chauffé, donc pouvant éventuellement être contaminé par la bactérie. Ne prenez pas de risque, et évitez les laitages et fromages au lait cru.
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Les légumes, fruits et plantes aromatiques
Je ne vous apprends rien, tout ça, ça pousse dans la terre. La terre peut éventuellement être contaminée par la bactérie, donc une nouvelle fois, ne vous embarquez pas dans des aventures abracadabrantes !
Déjà, si vous allez vous-même à la cueillette, pensez à utiliser des gants, afin d’éviter tout contact avec la terre. Ensuite, rincez bien vos crudités et plantes aromatiques de telle sorte à ce qu’il ne reste aucune trace de terre. Enfin, lorsque vous déjeuner à l’extérieur, évitez les grosses salades de saison, et préférez des légumes cuits, on ne sait jamais comment cela a été nettoyé.
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La corvée de nettoyage de litière
Et oui, comme je vous l’ai dit, le chat est votre bête noire au cours de la grossesse. Mais non, ça va, je rigole… je sais que vous l’aimez votre gros matou ! Toutefois, vous avez trouvé une super excuse pour que votre chéri ou un de vos enfants nettoient la litière : il y a un risque de contamination ! Vous êtes donc exemptée de corvée litière pour quelques mois. Méfiance aussi à ne pas trop embêter votre petit compagnon, au risque de vous faire griffer et de vous exposer à une éventuelle contamination.
Bon, je vous ai donné les grandes lignes, mais pas si simple de connaître tous les aliments interdits pendant la grossesse, n’est-ce pas ?
C’est bien pour cela que nous existons ! L’avantage, en allant à la rencontre de nos coach nutritionnistes diplômées, c’est qu’elles sont spécialement formées pour répondre à toutes vos questions, et surtout pour s’adapter à votre mode de vie. Vous êtes végétarienne et enceinte ? Pas de soucis, c’est tout à fait possible, avec des conseils 100% personnalisés et des menus alimentaires pour femme enceinte. Finis les doutes en allant piocher 1001 informations sur le net, vous pouvez enfin faire entièrement confiance à quelqu’un pour prendre en charge votre alimentation pendant la grossesse.
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(Du lundi au vendredi de 9h à 18h)
(1) ANSES (2016). Toxoplasmose : Présentation de la maladie, recommandations et rôle de l’Anses. Consulté le 22 octobre 2019, à l’adresse https://www.anses.fr/fr/content/toxoplasmose
(2) Bessières, M. H., Cassaing, S., Fillaux, J., & Berrebi, A. (2008). Toxoplasmose et grossesse. Revue francophone des laboratoires, 2008(402), 39-50.
Constance, Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
