Vous trouvez que les mets servis à Noël ne sont pas adaptés à une personne diabétique ? Être diabétique n’est pas facile à gérer tous les jours, mais une prise en charge adaptée peut rapidement simplifier les choses ! En vous offrant (ou en vous faisant offrir) un programme adapté, votre coach en nutrition vous aidera à avoir un œil critique sur les plats qui sont en face de vous, afin de prendre les meilleures décisions en toute circonstance.
Sur la table du Réveillon, on peut trouver de tout selon les familles : des menus à base de viande, ou plutôt de poisson, ou encore majoritairement végétariens avec par exemple un foie gras végan. De même en dessert, certains sont plutôt bûche de Noël traditionnelle, d’autres salade de fruits saine, ou les deux à la fois. C’est justement à ce moment que les choses se corsent pour les personnes diabétiques.
Si vous cuisinez vous-même pour l’évènement, n’hésitez pas à réaliser malgré tout des gâteaux de Noël : lâchez du lest et ne vous frustrez pas. Vous pourrez malgré tout apporter des petites modifications à votre recette afin de réduire son index glycémique, comme utiliser des farines complètes, et remplacer le sucre par des épices (cannelle), de la vanille, ou du sucre de coco !
Si jamais vous ne cuisinez pas, afin de garder une glycémie dans les normes, veillez à manger un peu de tout pendant ce repas.
En entrée, vous pouvez profiter de la charcuterie, des crudités, des mollusques etc.
Ensuite, gardez en tête que l’assiette la plus variée sera la plus équilibrée : des féculents, une portion de poisson, de viande ou d’œuf, et beaucoup de végétaux. Alors n’hésitez pas à vous resservir des légumes, en complimentant bien sûr votre hôte qui les aura préparés ! Leurs fibres vous permettront une meilleure gestion de votre glycémie, donc moins de risque d’hyper ou d’hypoglycémie.
Le plateau de fromage sera à déguster avec du pain complet plutôt que blanc, et, une fois arrivée au dessert, prenez une portion raisonnable de gâteau, d’après sa teneur en glucides. Puisqu’évaluer la teneur en glucides d’un aliment demande de l’exercice, une diététicienne nutritionniste de chez Maïa Baudelaire sera à même de vous rendre autonome sur ce point. Cela sera bien plus pratique pour manger à l’extérieur sans inquiétude et sans stress.
Comme cela, vous profitez de votre dessert sereinement, en prenant votre temps.
Lors des fêtes, l’alcool étant sur toutes les tables, restez modéré sur sa consommation en surveillant votre glycémie. Mieux vaut prendre un très bon verre de vin qui vous fera réellement plaisir.
Les conseils sont nombreux et variés, mais doivent avant tout être adaptés à chacun. C’est pourquoi seul le professionnel de santé qui vous suit est à même de vous orienter personnellement sur les choix les plus adaptés. Dans le programme Diabète, vous aurez à votre disposition des menus réalisés par la coach diététicienne nutritionniste qui vous suit et qui est formée pour prendre en charge votre pathologie.
Alors jetez un œil à notre site et n’hésitez pas à nous contacter avant les fêtes, pour que votre coach puisse répondre à toutes vos questions !
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Contactez votre nutritionniste chez Maïa Baudelaire au :
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(Du lundi au vendredi de 9h à 18h)
Sophie Francoulon, Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
