Qu’est-ce que l’équilibre acido-basique ?

Notre organisme est en équilibre constant et s’adapte au quotidien à nos habitudes, alimentaires ou non. Ainsi, notre mode de vie et ce que nous mangeons influence cet équilibre, qui pourra pencher vers l’acidité ou bien vers la basicité, et qui provoquera par la suite divers symptômes et désagréments.

L’acidité naturelle de notre corps se trouve dans un pH neutre, situé entre 7,35 et 7,45. Un pH plus faible sera acide et un pH plus élevé sera basique. Notre mode de vie actuel provoque le plus souvent une acidité qui se manifeste par de la fatigue et une plus grande vulnérabilité aux maladies.

Qu’est-ce qui acidifie notre corps ?

Une alimentation basée sur les féculents, les protéines animales et très salée aura tendance à acidifier votre corps.

Vous aurez peut-être remarqué que le goût acide de l’aliment n’est pas corrélé à sa capacité à rendre acide votre organisme. Par exemple, les fruits acides au goût, comme les agrumes, vont au contraire réduire votre acidité (donc ils seront alcalinisants ou basifiants).
De même, le sucre possède un pouvoir acidifiant. Or, il est présent dans énormément de produits transformés.
Ces aliments consommés en trop grande quantité, le mécanisme qui contre l’acidité dans notre corps deviendra déficient. Cela peut provoquer, à terme, de l’ostéoporose, par exemple.

Comment retrouver un équilibre sain ?

Il vous faudra manger très varié, tant des aliments alcalinisants que des aliments acidifiants, car ce sera leur équilibre qui vous permettra d’être en forme. Si vous n’en avez pas l’habitude, essayez d’ajouter à vos repas des légumineuses (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots rouges etc.), à vos en-cas des oléagineux (amandes, noix de cajou, cacahuètes, pistaches etc.), ainsi que des fruits et légumes midi et soir.
Réduire légèrement le sel et supprimer le sucre ainsi que les plats préparés améliorera aussi cette acidité.

Ce régime alimentaire est cependant à essayer en étant suivi par une professionnelle de santé qui sera à même de vous orienter vers les aliments réduisant l’acidité, et de vous conseiller afin que vous évitiez tout risque de carence. De plus, être suivie par une diététicienne nutritionniste au sein du programme Equilibre vous permettra peut-être de découvrir de nouveaux aliments ou recettes, puisque vos menus sont réalisés par votre coach en nutrition jusqu’au prochain rendez-vous. Celle-ci s’adapte alors à vos choix alimentaires et à vos goûts.

Un test par une bandelette urinaire ou seulement le fait de prendre du recul sur vos habitudes alimentaires vous permettra de savoir si vous avez un régime acidifiant ou non, en étant bien sûr accompagnée par votre diététicienne nutritionniste. Au fur et à mesure du suivi, l’application Maia Coach vous donnera la possibilité d’envoyer des photos de vos menus à votre coach qui vous fera un retour personnalisé !


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(Du lundi au vendredi de 9h à 18h)

 


Sophie Francoulon, Diététicienne-Nutritionniste chez Maïa Baudelaire


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