Je suis Maïa Baudelaire Nutritionniste et fondatrice du premier service de téléconsultation en Nutrition remboursé par les mutuelles, avec mon équipe nous avons décidé de lancer une série de Podcasts sur des sujets nutritionnels en espérant qu’ils puissent vous aider pendant le confinement à augmenter votre bien-être et surtout votre moral !
J’aimerai vous parler du rôle du microbiote sur notre santé, nos humeurs, et nos défenses immunitaires. Parce que le sujet est immense j’ai l’intention d’entreprendre une série de podcasts à ce sujet.
NOUS avons tous un microbiote cutané, vaginal, buccal et… le plus riche est le microbiote intestinal.
Dans le langage courant on parle de flore intestinale terme assez poétique. Tout compte fait, c’est comme un jardin à l’intérieur de notre « système digestif » composé de milliards de bactéries qui vivent dans notre tube digestif et qui se nourrissent de ce que nous mangeons. Saviez vous que la pièce centrale de notre microbiote, se TROUVE DANS LE COLON.
Le microbiote intestinal
Aujourd’hui je veux vous parler de notre microbiote intestinal.
POURQUOI ?
Parce que la qualité de notre microbiote est directement liée à notre alimentation et à notre cerveau ! Et par conséquent à notre capacité à booster nos défenses immunitaires, à se sentir bien dans sa peau et sa tête.
Vous l’avez déjà entendu nous sommes toutes et tous UNIQUES …. Et bien c’est la même chose pour notre microbiote. À chacun son microbiote je dirai ! C’est pourquoi les recherches sont compliquées et qu’il n’existe pas aujourd’hui un MODELE idéal de microbiote sain dans notre estomac. Il existe plus de 100 000 milliards de bactéries, bref leur ensemble pèse plus lourd que notre cerveau.
Comment notre microbiote joue sur l’humeur
C’est ce que je vais essayer de vous expliquer, les recherches scientifiques en nutrition ont identifié que 95% de la SEROTONINE, hormone du « bien-être » ou l’hormone « FEEL GOOD » comme disent les anglophones est directement produite, et fabriquée dans notre intestin à partir du tryptophane un “acide aminé” qui lui est transporté par la circulation sanguine au cerveau pour être synthétisé par les neurones.
Je vous disais que notre microbiote se nourrit de ce que nous mangeons, il faut bien nourrir ces milliards de petites bactéries 🦠
Il existe dans la nature un nutriment le TRYPTOPHANE responsable de la production de la SEROTONINE. Le Tryptophane est un acide aminé essentiel c’est à dire que le corps ne peut le fabriquer celui-ci est apporté uniquement par l’alimentation, on le trouve principalement dans les protéines animales et de façon modérée dans le végétal. Le tryptophane se trouve naturellement dans des aliments courants et pas chers! Pour exemple on dit que la DINDE est l’aliment le plus riche en TRYPTOPHANE, vous le retrouvez également dans les volailles, le boeuf, le porc, l’agneau, le thon, le saumon, crevettes, la morue, dans les fromages comme le parmesan, dans les oeufs. Et pour les végétariens ou flexitariens on en trouve aussi dans le tofu, les haricots de soja, les graines de courges, les noix de cajou, les amandes, les flocons d’avoine, ou les pistaches.
En cette période j’aimerai vous détailler un peu plus les bénéfices santé du tryptophane, ce micronutriment vous aidera à mieux dormir à vous libérer de l’anxiété et de l’état dépressif. Tout en augmentant votre bien-être et en augmentant votre seuil de tolérance de la douleur.
Le Tryptophane est connu également pour son rôle ANTI- INFLAMMATOIRE car il active des récepteurs spécifiques, en même temps qu’il produit de la SEROTONINE l’hormone du bien-être, donc c’est tout BONUS en cette période de confinement.
Un Microbiote ou une flore intestinale en bonne santé joue aussi un rôle important sur l’immunité.
Il est donc important de se nourrir d’aliments riches en micro nutriments. La prochaine fois, je vous parlerai des probiotiques et prébiotiques NATURELS. Ce sont des micro nutriments que l’on trouve dans certains aliments et qui forment aussi la manne de notre flore intestinale.
J’insiste, faites le plein de sources naturelles, de tous ces micro nutriments, et cela grâce à une alimentation équilibrée, quand c’est possible bien sûr.
Des études scientifiques internationales ont démontré que les pré et probiotiques qui agissent sur la flore intestinale interagissent entre eux et avec d’autres nutriments, que l’on trouve dans les aliments.
Tous ces micro nutriments dont je vous parle si ils sont pris en isolation par exemple comme en gélule (au cas ou vous ayez envie d’aller en chercher à la pharmacie) seraient beaucoup moins efficaces. Même si ils sont extraits d’une source naturelle (Bio) car ils auront subi une forme de process qui les dénature. C’est comme si ils étaient hors contexte, ce qui diminue leur impact. Juste pour exemple et non pour vous faire paniquer mais si il vous venez à l’idée de prendre un supplément de Tryptophane voici quelques effets indésirables qui peuvent survenir : brûlures d’estomac ou crampes d’estomac, des nausées et vomissements, ou maux de tête, une bouche sèche ou encore un dysfonctionnement sexuel.
Les pré et probiotiques petits, microscopiques mais PUISSANTS (la nourriture de notre microbiote intestinal) ils ont également une action PREVENTIVE et positive sur notre microbiote. Exemple une pomme c’est tout simple et banal, mais elle est très riche en fibres solubles : ce sont elles qui vont nourrir notre microbiote et contribuer à maintenir celle ci en bonne santé .
Pour conclure s’alimenter est un art et une science que nous avons un peu oublié, et où nous nous sommes aussi un peu oubliés, les aliments vides de calories c’est-à-dire sans aucune valeur nutritionnelle comme par exemple les aliments ultra transformés auront perdu beaucoup de leurs avantages et contribué malheureusement à détruire notre microbiote en rendant notre paroi intestinale toute lisse… Et sans nourriture pour notre microbiote intestinale .
Si vous avez des questions spécifiques à votre cas sachez que nous avons ouvert une permanence tous les jours de la semaine de 10h00 à 12:00 sur le site maiabaudelaire.com
vous pourrez poser vos questions gratuitement et recevoir des réponses personnalisées.
Dans mon prochain podcast, j’aimerai vous parler des pré et pro biotiques, où les trouve t-on ? Comment agissent -ils ? Qui sont ces micro-nutriments qui entretiennent la flore intestinale et qui nourrissent les milliards de bactéries présentes dans notre côlon et notre système digestif.
À très vite !
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(Du lundi au vendredi de 9h à 18h)
Maïa Baudelaire, Nutritionniste experte en micro-nutriment
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