D’après les directives gouvernementales, nous ne pouvons pas nous exposer au soleil plus d’une heure par jour. Cela permet de ralentir la propagation du coronavirus. Alors comment avoir son quota de vitamine D ? Principalement apportée par le soleil, il est aussi possible d’en apporter une partie par l’alimentation.
La vitamine D est une vitamine qui est majoritairement synthétisée grâce à notre exposition aux rayons UVB quelques minutes par jour. Plus vous vous approchez de l’équateur, plus le rayonnement sera optimal pour nous. C’est pourquoi en hiver, dans le nord de la France, il est vivement recommandé de consommer des aliments riches en vitamine D afin d’éviter l’insuffisance.
Finalement, c’est un conseil universel puisque la vitamine D est peu consommée au quotidien, malgré les nombreux rôles qu’elle possède pour le bon fonctionnement de notre cœur, le maintien de notre densité osseuse et en soutien de notre immunité. Pendant cette période de confinement, c’est d’autant plus le cas que l’exposition au soleil est strictement limitée par le gouvernement afin de nous protéger du coronavirus.
Si vous avez un balcon ou un jardin, vous avez l’occasion de vous exposer, bras et jambes nus, afin de synthétiser un maximum de vitamine D. Si ce n’est pas votre cas, alors l’alimentation sera d’autant plus importante.
Une insuffisance en vitamine D augmentera le risque de fractures osseuses surtout pendant la ménopause, le risque de diabète et une faiblesse immunitaire. Elle est relativement fréquente chez les personnes en surpoids et obèses. Mais pourquoi ?
La vitamine D est soluble dans les graisses. Chez un individu ayant une masse grasse importante, celle-ci sera le lieu de stockage de la vitamine. Elle ne sera donc pas utilisée.
Afin de perdre cette masse grasse et de rééquilibrer vos apports en vitamine D sans sortir de chez vous, les diététiciennes nutritionnistes diplômées de Maïa Baudelaire sont là ! Nous proposons en effet un programme Perte de poids vous permettant de rééquilibrer votre alimentation et de profiter de ce confinement pour vous lancer dans la cuisine si vous aimez cela. C’est l’occasion de vous investir dans un sport régulier que vous appréciez, et de porter attention à l’origine de vos produits et à vos choix alimentaires.
Nos coachs en nutrition seront là pour vous donner des astuces, idées, des conseils avisés pour améliorer votre hygiène de vie et atteindre vos objectifs personnels. Entre deux consultations nutritionnelles, elle vous enverra un programme composé de menus équilibrés, riches en vitamine D et adapté à vos goûts pour que le suivi se fasse en douceur et sans aucune frustration ! C’est à votre professionnel de santé de s’adapter à vous et non le contraire.
En attendant de suivre ce programme pour une prise en charge au top, quels aliments sont riches en vitamine D ?
Les grands gagnants sont les poissons gras, avec le foie de morue en première place ! C’est l’aliment à la teneur de loin la plus importante en vitamine D pour 100 g consommés.
Un peu plus loin, on trouve l’espadon, la truite, le saumon, la sardine et le maquereau. Ensuite, on trouvera la cacahuète et le jaune d’œuf.
Alors si vous aimez le poisson, vous serez servi en vitamine D ! N’hésitez pas à varier les espèces et les provenances, et à alterner entre poissons gras et poissons blancs.
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Sophie Francoulon, Diététicienne-Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
