Une multitude de fromages est destinée aux enfants. Ils sont une cible de choix pour l’industrie agro-alimentaire. Les packagings essaient d’être rassurants pour les parents qui réussissent à faire consommer des produits laitiers à leurs enfants, primordiaux pour leur croissance. Mais ces produits sont-ils vraiment de bonne qualité nutritionnelle ?
Les emballages colorés sautent aux yeux des plus jeunes, qui deviennent victimes du marketing alimentaire et se tournent vers des produits ultra transformés au dépend des aliments bruts, pourtant bien mieux adaptés à leur croissance et leurs besoins.
Pourquoi donnons-nous des produits laitiers à nos enfants ?
Le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation recommande, par précaution microbiologique, d’éviter la consommation de fromages à base de lait cru pour les enfants de moins de 5 ans (hormis les fromages à pâte pressée cuite comme l’emmental ou le comté). Mis à part cela, les fromages, légumes à feuilles et légumineuses sont conseillés pour la simple et bonne raison qu’ils participent tous à la couverture des besoins en calcium élevés des enfants. Ce minéral permet notamment de former une bonne structure osseuse durant la croissance.
Ces mêmes produits apportent aussi des protéines qui sont en plus de bonne qualité.
Les produits laitiers sont vecteurs de vitamines (A, D, E et K) grâce à leur teneur en matières grasses, tant pour les enfants que pour les adultes. Il faut donc éviter au maximum les produits 0% de matières grasses qui n’ont pas d’intérêt nutritionnel, d’autant plus qu’ils contiennent bien souvent des additifs.
Enfin, une consommation variée de fromages chez le bébé diminuerait les risques d’allergie au cours de sa vie, grâce aux bactéries que le produit contient.
Afin d’assurer la couverture des besoins de vos enfants, n’hésitez pas à consulter l’une de nos diététiciennes nutritionnistes qui vous proposera des recettes rapides et personnalisées pour la semaine et vous conseillera selon les besoins de la famille. De cette manière, tout le foyer mangera équilibré !
Les fromages pour enfants font-ils partie de ces produits à limiter ?
Par “fromage pour enfant”, on entend ici les fromages fondus. Ce sont eux, le plus souvent, qui présentent un emballage attractif pour les plus jeunes, avec des personnages sympathiques, des couleurs vives… Ils contiennent du calcium, comme nous nous y attendons, légèrement moins de matières grasses que les autres fromages (car ils contiennent plus d’eau), et se trouvent dans les teneurs moyennes en sel.
Mais, car il y a effectivement un mais, certains ont une composition loin d’être parfaite. En effet, ils contiennent plusieurs additifs alimentaires : des sels de fontes pour donner de la texture au produit, des arômes et parfois du sucre afin d’améliorer leurs qualités gustatives.
En conclusion ?
Finalement, plutôt que des fromages contenant des additifs, nous conseillons de privilégier les produits laitiers à la composition simple, comme les petits suisses, le fromage blanc, ou, tout simplement, les mêmes fromages que vous ! Mais il n’est pas question de les diaboliser pour autant : les fromages à tartiner peuvent alors être conservés occasionnellement, pour le plaisir.
N’hésitez pas à lire les étiquettes pour vous assurer de la qualité de votre fromage. Si vous avez des difficultés, n’oubliez pas que nos diététiciennes nutritionnistes sont là pour vous !
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Sophie Francoulon, Diététicienne-Nutritionniste chez Maïa Baudelaire
