Femme Actuelle – Régime soupe au chou

La soupe, c’est l’aliment magique pour détoxifier le corps“, assure Maïa Baudelaire, nutritionniste. Des études ont prouvé que la soupe, et notamment le bouillon, apporte des vitamines et des minéraux sans surcharger l’organisme, en plus d’hydrater le corps et de favoriser la satiété. D’autres études ont montré que commencer son repas par une soupe permet de consommer moins de calories au cours de ce repas et même lors des suivants, réduisant ainsi de 150 les calories totales de la journée. Mais pour être efficace, il ne faut pas se contenter d’une brique du commerce trop salé ou d’un potage en sachet bourré d’additifs ! La recette consistante doit être intégrée dans le cadre de menus variés et équilibrés afin d’éviter les carences nutritionnelles et de conserver le plaisir de manger. Elle peut contenir par exemple des légumineuses (lentilles…) qui apportent davantage de fibres et de protéines que les féculents. Surtout, s’il faut diminuer globalement le sucre, le gras et le sel de son alimentation, on ne supprime aucune famille d’aliment, il faut juste mieux doser les quantités.

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Maïa Baudelaire

 

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