Malgré sa richesse, le beurre de cacahuète a des avantages que la pâte à tartiner n’a pas… Alors comment rééquilibrer votre petit déjeuner ou vos en-cas, avec l’un ou l’autre ? Nous avons quelques solutions pour vous. Vous n’êtes pas obligée de quitter votre pâte à tartiner si, par exemple, vous la faites maison !
Le beurre de cacahuète, aussi appelé beurre ou pâte d’arachide, désigne la cacahuète broyée jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Il ne s’agit pas, comme son nom peut le faire penser, de l’extraction de sa matière grasse comme c’est le cas du beurre extrait du lait de vache.
Le beurre de cacahuète fait-il grossir ?
Rien que par son nom, nous sentons qu’il s’agit d’un produit riche. Effectivement, pour environ 600 calories aux 100 g, la cacahuète a une forte densité énergétique.
Et pour cause, la cacahuète fait partie de la famille des oléagineux, réputés pour leur richesse en lipides ce qui augmente assez vite le total calorique. Heureusement que l’on n’en consomme pas par doses de 100 g. Vous pouvez donc être rassurée sur ce point : malgré sa richesse, le beurre de cacahuète est un produit sain. Comme les oléagineux, nous vous conseillons d’en manger l’équivalent d’une petite poignée par jour.
Dans le beurre, les lipides de la cacahuète se suffisent à eux-même, il n’est pas nécessaire d’en rajouter : là arrive l’importance de bien choisir son beurre de cacahuète afin de consommer un produit sans additifs. Lisez l’étiquette, le seul ingrédient doit être de la cacahuète. Refusez tout ajout d’huile, de sel ou de sucre dans votre pot. Ce n’est absolument pas nécessaire et vous pourrez, si vous le souhaitez, en ajouter vous-même à la maison.
Si vous avez un mixeur suffisamment puissant, vous pouvez faire tremper des cacahuètes pour les ramollir puis les mixer afin d’obtenir du beurre de cacahuète maison. Votre pot doit être stérilisé dans l’eau bouillante et vous pourrez le conserver un mois.
Le faire maison vous reviendra moins cher que de l’acheter déjà transformé.
Quels sont les atouts du beurre de cacahuète ?
Chez Maïa Coach, nous apprécions particulièrement les oléagineux car ils sont nutritionnellement parlant très intéressants, apportant des graisses de bonne qualité et faisant des petits-déjeuners ou en-cas de choix ! Sur du pain, dans un milkshake ou dans une recette salée, il est toujours délicieux.
Le beurre de cacahuète vous apporte du fer, du calcium, du phosphore et du magnésium. Il contient aussi 22% de protéines végétales ce qui vous aide à couvrir vos besoins quotidiens !
Si vous souhaitez rééquilibrer vos assiettes pour apporter tous les nutriments dont votre corps a besoin, je vous invite à regarder notre Programme Equilibre : au programme, vous retrouverez un suivi avec une diététicienne nutritionniste, des recettes personnalisées pour chacun de vos repas, un regain d’énergie pour le printemps, une peau plus belle et un meilleur transit (rien que ça) ! Alors, qu’en dites-vous ?
Faut-il abandonner votre pâte à tartiner au profit de ces pâtes d’oléagineux ?
Si vous êtes plutôt habituée à la pâte à tartiner au petit déjeuner ou au goûter avec votre enfant (ou sans votre enfant), pas de problème ! Nous avons là aussi une solution : vous pouvez la préparer maison. Du chocolat noir, des noisettes grillées, du beurre et du lait et vous verrez que ce sera délicieux.
Vous trouverez aussi des bonnes alternatives en supermarché, comme la pâte à tartiner Funky Veggie à base de purée de haricots rouges.
Nous avons toujours des alternatives à vous proposer, des recettes à vous faire tester, des nouvelles saveurs à vous faire goûter. N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur notre programme !
Une question ? Besoin d’être conseillé ?
Contactez votre nutritionniste chez Maïa Coach au :
01 47 36 00 98
(Du lundi au vendredi de 9h à 18h)
Sophie Francoulon, Diététicienne-Nutritionniste chez Maïa Coach
