Ce régime développé par le Dr Alain Delabos dans les années 1980 est encore suivi par de nombreuses personnes souhaitant perdre du poids. Est-ce fiable sur le long terme ? En quoi consiste la chrononutrition ?
Il est aisé de trouver des conseils alimentaires ou des régimes amaigrissants sur internet, comme par exemple la chrononutrition ou le régime starter. Ce régime alimentaire consiste à choisir ses aliments selon l’heure de la journée et suivant notre rythme hormonal et enzymatique.
Certains aliments sont interdits par le Dr Delabos, comme les produits laitiers pauvres en matières grasses (lait, yaourts), les produits lights, les sauces sucrées et les soupes. Pourquoi interdit-il la soupe ? Parce qu’elle provoquerait de la rétention d’eau à cause des minéraux et du sel…
Si vous suivez ce régime, vous avez le droit à deux “jokers” par semaine, deux repas pendant lesquels vous mangez ce que vous souhaitez, mis à part ces fameux aliments interdits.
A quoi ressemble une journée de chrononutrition ?
Un petit déjeuner gras, un déjeuner consistant et glucidique, un goûter sucré et un dîner léger, c’est ce que préconise le médecin.
Il est en effet conseillé de commencer la journée par un petit-déjeuner riche en graisses saturées et en protéines : du fromage, un peu de pain beurré et une boisson sans sucre. Le Dr Delabos conseille de consommer le plus d’acides gras saturés possible le matin*.
Le midi sont conseillés des féculents et une portion de viande, de poisson ou des œufs. Les légumineuses sont à limiter.
Au goûter, un fruit ou du chocolat noir compenseront les envies sucrées. Il conseille aussi une compote, ou encore un avocat ou des noix.
Au dîner, vous trouverez une nouvelle portion de poisson accompagnée cette fois de légumes. Les acides gras autres que polyinsaturés sont vivement déconseillés le soir.
Le Dr Delabos conseille de suivre ce schéma à vie.
Quels sont ses atouts ?
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La suppression des produits allégés
Cela est pertinent de déconseiller des produits lights ou allégés, car ils ne nous apportent aucun bénéfice, bien au contraire. Nous vous en avons même parlé dans un podcast.
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Un goûter maintenu et un dîner léger
C’est aussi ce que nous conseillons dans la méthode Maïa Coach : si vous avez tendance à avoir un petit creux dans l’après-midi, autant prendre un goûter équilibré et qui vous fera plaisir ! Cela vous permet de tenir jusqu’au dîner. Les glucides du goûter et du dîner vont même favoriser la sécrétion de sérotonine pour mieux dormir le soir.
Le dîner léger (sans s’affamer !) permet aussi d’avoir une meilleure nuit puisque vous évitez une digestion lourde qui empêcherait un sommeil réparateur.
Si vous souhaitez être orientée par une diététicienne nutritionniste pour réaliser des goûters gourmands et équilibrés, allez-voir notre programme Perte de poids !
Quels sont ses points faibles ?
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Des repas déséquilibrés
Dans ce régime, les repas sont constitués soit de légumes soit de féculents, mais jamais les deux. Or, nous avons besoin des apports de chacun autant le midi que le soir. Vous avez aussi un apport protéique à chacun des repas, ce qui nous amène au point suivant.
- Un régime hyperprotéiné, pauvre en fibres et en graisses végétales
Consommer ces quantités de protéines du matin au soir n’est bon ni pour vous ni pour l’environnement ! Il est primordial de réduire la viande (au profit de sa qualité) et d’intégrer les légumineuses, riches en fibres et en minéraux. Et justement, nous voyons que dans un tel menu, l’apport en fibres est largement insuffisant et peut provoquer désordres digestifs et constipation. Cela n’aide donc pas du tout à l’élimination.
Enfin, l’apport en graisses végétales, notamment en oméga 3, est largement insuffisant.
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Des sensations et envies réprimées
Dans un tel régime, vous devez suivre les familles d’aliments conseillées à la lettre et être organisée. Il faut pouvoir manger salé et gras tous les matins, à vie.
Cela ne laisse pas de place à l’imprévu ou aux envies de dernière minute.
Aussi, les personnes souhaitant réduire leur consommation de viande ne trouveront pas de plaisir à suivre ce régime.
C’est, finalement, tout le contraire de ce que nous prônons dans la Méthode Maïa Coach !
Sources :
*Tout savoir Bien être : La chrononutrition, manger au bon moment. Trimestriel. 9/01/2019
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(Du lundi au vendredi de 9h à 18h)
Sophie Francoulon, Diététicienne-Nutritionniste chez Maïa Coach
