Pourquoi faudrait-il consommer des noix chaque jour ?

Les noix, noisettes, amandes, pistaches et cacahuètes peuvent être consommées sous différentes formes : en purée, en muesli, ou entière. Le plus intéressant reste d’en consommer une poignée par jour, soit environ 30 g. Ainsi, elle vous aident à perdre du poids, améliore votre bilan lipidique et vous protège des maladies cardiovasculaire comme l’hypertension, les AVC ou les infarctus. 

Les fruits oléagineux comprennent les noix, noisettes, amandes, pistaches et tous les autres fruits à coque. On peut les consommer entiers, à l’apéritif, au goûter, dans un granola, dans une salade et on peut aussi utiliser leur huile : l’huile de noisette et l’huile de noix étant particulièrement adaptées à l’assaisonnement des salades.

Une composition avantageuse

Les fruits à coque sont riches en graisses insaturées (50 à 70%), mais aussi en protéines végétales (10 à 25%) et en fibres alimentaires (7 à 10%). Ces dernières aident à réguler le transit intestinal et à bien éliminer les déchets, en cas de constipation ou lors d’une perte de poids.

Elles contiennent aussi du cuivre, qui soutient le système immunitaire, de la vitamine E pour limiter le vieillissement de la peau et des organes, et de la vitamine B9 (acide folique), indispensable lors d’un désir de grossesse mais aussi au bien-être mental (concentration, mémoire). 

Une portion d’oléagineux est de 30 g, ce qui revient à 180 calories pour l’amande, 186 calories pour les noisettes, et 210 calories pour les noix classiques.

Les noix font-elles grossir ? Quel est leur impact sur notre santé ?

Avec ces chiffres, on peut se demander quel impact ont les noix sur notre poids ! C’est un exemple supplémentaire de l’importance de la composition des produits et de leur matrice. Et oui, on ne peut pas se baser que sur les calories, même lorsqu’on veut perdre du poids !

Et pour cause, malgré les 20 g de lipides que contient une portion d’oléagineux, tout ne sera pas assimilé grâce à leur richesse en fibres. Une partie est ainsi éliminée dans les selles. 

La partie de lipides qui est assimilée permet de réguler le taux de cholestérol sanguin et de réduire un taux de LDL-cholestérol trop élevé. 

Aussi, en consommer régulièrement aurait un impact sur la réduction du tour de taille et la perte de poids*. Associés à des changements alimentaires, les oléagineux ont donc toute leur place dans notre assiette ! 

 

Comment les oléagineux nous aident-ils à bien vieillir ?

Suivre un régime méditerranéen avec une portion de noix par jour a un effet bénéfique sur le fonctionnement de notre cerveau, notamment parce que cet organe contient beaucoup de lipides. Ainsi, ce modèle alimentaire améliore la santé de notre système nerveux central et la croissance des neurones, améliore la mémoire et les facultés motrices. Ce serait donc très intéressant pour conserver toutes nos capacités cognitives le plus longtemps possible !

 

Quelle quantité faut-il manger ?

Pour profiter des bienfaits de ces fruits oléagineux, variez-les et limitez votre consommation à 30 g par jour. 

Vous pouvez par exemple ajouter des noisettes dans votre granola du petit déjeuner, dans un cake pour le goûter, ou simplement manger une poignée de pistaches et un carré de chocolat noir comme en-cas.

Si vous prenez l’un de nos packs nutritionnels avec menus, vous verrez par vous même que chez Maïa Coach, nous sommes adeptes du régime méditerranéen et des fruits oléagineux, délicieux au goût et bons pour la santé !

Avant de prendre rendez-vous avec notre diététicienne nutritionniste, n’hésitez pas à nous poser vos questions sur notre site, nous nous ferons un plaisir de vous répondre.


Sources : 

* Li H, Li X, Yuan S, Jin Y, Lu J. Nut consumption and risk of metabolic syndrome and overweight/obesity: a meta-analysis of prospective cohort studies and randomized trials. Nutr Metab (Lond). 2018 Jun 22;15:46. doi: 10.1186/s12986-018-0282-y

**Becerra-Tomás N, Paz-Graniel I, W C Kendall C, Kahleova H, Rahelić D, Sievenpiper JL, Salas-Salvadó J. Nut consumption and incidence of cardiovascular diseases and cardiovascular disease mortality: a meta-analysis of prospective cohort studies. Nutr Rev. 2019 Oct 1;77(10):691-709. doi: 10.1093/nutrit/nuz042.


Une question ? Besoin d’être conseillé ?
Contactez votre nutritionniste chez Maïa Coach au :
01 47 36 00 98
(Du lundi au vendredi de 9h à 18h)


Sophie Francoulon, Diététicienne-Nutritionniste chez Maïa Coach

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *