Recette de fêtes: Chapon farci

Pour 1 Chapon 270gr de Bœuf haché 5% 70gr de Porc haché type farce 100gr de Foie de volaille Oignons, Echalotes Persil 4 Epices Muscade Pain sec trempé dans du lait 3 oeufs 1 poignée de Noisettes 100 gr Fromage blanc     Pour la farce : Mélangez le bœuf haché, le porc, les foies de…