Criquets, sauterelles, grillons, blattes etc. Et si on en mettait dans notre assiette ? Répugnant non ? Et bien pourtant, ils sont bel et bien présentés comme « la nourriture de demain ». L’entomophagie, ou le fait de consommer des insectes est déjà pratiqué par plus 2,5 milliards de personnes dans le monde. Alors pourquoi pas vous ? Ces petites bêtes ont plein de choses à nous apporter.