Le Chocolat

Le chocolat est fabriqué à partir de la fève de cacao, graine du cacaotier. C’est Anne d’Autriche qui a introduit le chocolat à la cour de France en 1615.

Le cacao est de nos jours principalement originaire d’Afrique et d’Amérique du sud.
Le chocolat a une action bénéfique sur la santé à condition de le consommer régulièrement, à raison de seulement quelques carrés par jour. Privilégiez le chocolat …

La Tomate

Crue ou cuite, cerise ou ronde, la tomate est l’un des aliments incontournables de l’Eté et les français en raffolent. Petit tour d’horizon des vertus de ce fruit incontournable de l’été !
Petite présentation

La Tomate est un fruit originaire d’Amérique du Sud, arrivé en France au 16ième siècle. A l’époque, elle était utilisée comme plante d’ornement dans les jardins….

La Mirabelle

Longtemps considéré comme un fruit de seconde zone juste bon à faire de l’eau de vie ou de la confiture, ce fruit s’offre une seconde jeunesse. On en trouve désormais sur toutes les étales. Petite présentation de ce fruit redevenu à la mode.

7 Raisons de consommer des Aubergines

L’Aubergine est l’un des légumes emblématiques de l’été et de la cuisine méditerranéenne. Il est originaire d’Inde et fut importé dans le bassin de la Méditerranée par les navigateurs arabes de retour de leur voyage au bout du monde.

Le Kiwano

Si vous ne connaissez pas encore le Kiwano, cet article pourrait vous intéresser !

Originaire du désert du Kalahari (Afrique), le kiwano est également surnommé melon à corne, métulon ou concombre cornu d’Afrique….

La Pastèque

Dans un précédent article, je vous présentais les bienfaits du melon mais quand est-il de sa cousine la Pastèque ? Petit tour d’horizon des vertus de ce fruit incontournable de l’été !

La Noix de Coco

En jus, en huile, râpée ou en copeaux, la noix de coco est le fruit exotique par excellence. Elle se décline en divers produits et ses atouts nutritionnels sont nombreux.

L’huile de figue de Barbarie

L’huile de figue de Barbarie est rare, précieuse et connue pour ses propriétés uniques.

Très rare, elle est souvent utilisée dans les cosmétiques de part sa richesse en actifs bénéfiques pour la peau

Tout savoir sur le Sésame

Sous forme de graine, d’huile ou de crème, le sésame est partout. En plus de tous ses nombreux avantages nutritionnels, cette petite graine est devenue incontournable dans l’assiette des « healthy girls ». Petit tour d’horizon de ce super-aliment.

Tout savoir sur le Fenouil

Le Fenouil n’est pas le légume le plus apprécié et encore moins chez les enfants ! Cet article vous donnera quelques idées recettes pour les petits et les grands.

Le fenouil est un légume méditerranéen au goût anisé. On consomme le bulbe mais ses branches sont utilisées comme aromate et ses graines comme condiments.

Il se marie très bien avec les plat à base de poisson ou de fruits de mer.

Le Vinaigre de cidre, l’atout santé !

Le vinaigre de cidre de pomme est issu d’une double fermentation. La première fermentation est celle du jus de pomme qui passe à l’état d’alcool. Une fois terminée, il y a une deuxième fermentation. À ce moment, ce sont des bactéries qui transforment l’alcool en acide acétique. Lorsque celle-ci est finie, le vinaigre est laissé vieillir pour qu’il acquière sa couleur dorée, se clarifie et développe son goût acidulé.