STOP les régimes dangereux pour votre santé avec la Méthode de Maïa Baudelaire®
Le chocolat est fabriqué à partir de la fève de cacao, graine du cacaotier. C’est Anne d’Autriche qui a introduit le chocolat à la cour de France en 1615.
Le cacao est de nos jours principalement originaire d’Afrique et d’Amérique du sud.
Le chocolat a une action bénéfique sur la santé à condition de le consommer régulièrement, à raison de seulement quelques carrés par jour. Privilégiez le chocolat …
Crue ou cuite, cerise ou ronde, la tomate est l’un des aliments incontournables de l’Eté et les français en raffolent. Petit tour d’horizon des vertus de ce fruit incontournable de l’été !
Petite présentation
La Tomate est un fruit originaire d’Amérique du Sud, arrivé en France au 16ième siècle. A l’époque, elle était utilisée comme plante d’ornement dans les jardins….
Longtemps considéré comme un fruit de seconde zone juste bon à faire de l’eau de vie ou de la confiture, ce fruit s’offre une seconde jeunesse. On en trouve désormais sur toutes les étales. Petite présentation de ce fruit redevenu à la mode.
L’Aubergine est l’un des légumes emblématiques de l’été et de la cuisine méditerranéenne. Il est originaire d’Inde et fut importé dans le bassin de la Méditerranée par les navigateurs arabes de retour de leur voyage au bout du monde.
Si vous ne connaissez pas encore le Kiwano, cet article pourrait vous intéresser !
Originaire du désert du Kalahari (Afrique), le kiwano est également surnommé melon à corne, métulon ou concombre cornu d’Afrique….
Dans un précédent article, je vous présentais les bienfaits du melon mais quand est-il de sa cousine la Pastèque ? Petit tour d’horizon des vertus de ce fruit incontournable de l’été !
En jus, en huile, râpée ou en copeaux, la noix de coco est le fruit exotique par excellence. Elle se décline en divers produits et ses atouts nutritionnels sont nombreux.
L’huile de figue de Barbarie est rare, précieuse et connue pour ses propriétés uniques.
Très rare, elle est souvent utilisée dans les cosmétiques de part sa richesse en actifs bénéfiques pour la peau
Sous forme de graine, d’huile ou de crème, le sésame est partout. En plus de tous ses nombreux avantages nutritionnels, cette petite graine est devenue incontournable dans l’assiette des « healthy girls ». Petit tour d’horizon de ce super-aliment.
Le Fenouil n’est pas le légume le plus apprécié et encore moins chez les enfants ! Cet article vous donnera quelques idées recettes pour les petits et les grands.
Le fenouil est un légume méditerranéen au goût anisé. On consomme le bulbe mais ses branches sont utilisées comme aromate et ses graines comme condiments.
Il se marie très bien avec les plat à base de poisson ou de fruits de mer.
Le vinaigre de cidre de pomme est issu d’une double fermentation. La première fermentation est celle du jus de pomme qui passe à l’état d’alcool. Une fois terminée, il y a une deuxième fermentation. À ce moment, ce sont des bactéries qui transforment l’alcool en acide acétique. Lorsque celle-ci est finie, le vinaigre est laissé vieillir pour qu’il acquière sa couleur dorée, se clarifie et développe son goût acidulé.
Les graines de nigelle ou cumin noir sont des graines médicinales très appréciées dans le monde musulman. Son gout est légèrement amer.
La Maca ou Ginseng péruvien ou encore Viagra péruvien, provient du Pérou. C’est une plante médicinale réputée pour ses effets sur l’activité sexuelle.
L’ail noir est originaire d’Asie et est également connu sous le nom « d’Ail fermenté ». Il est obtenu à partir de l’ail « ordinaire », l’ail blanc, non pelé, cuit à basse température pendant une longue période dans un environnement chauffé et humide. Ce processus peut durer jusqu’à 40 jours mais peut aussi être accéléré et ne durer que 8 jours. En gros, l’ail noir c’est tout simplement de l’ail blanc caramélisé !
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