Compote de Rhubarbe

INGREDIENTS 6 branches de Rhubarbe fraîche 1 + 1/2 Pomme bien sucrée (Fuji, Golden, Gala) 50 ml d’eau ETAPES 1) Lavez les tiges de rhubarbe Coupez-les en gros tronçons et enlevez les fils Épluchez, videz et coupez les pommes en gros morceaux 2) Mettez les fruits et l’eau dans une casserole Couvrez et laissez mijoter…

Mille-feuilles léger aux Poires

  Pour 4 personnes   2 Poires Sucre glace 20 gr de Beurre 400 ml de Lait demi-écrémé 1 gousse de Vanille 40 gr de Farine Sucre 2 Jaunes d’œufs 4 feuilles de Brick   Découpez les feuilles de brick en carrés. Doublez les couches de brick pour chaque couche du mille feuille. Badigeonnez-les de…

Le fondant au chocolat de Béatrice

INGREDIENTS (pour 8 personnes) 240g de Chocolat noir corsé 4 Œufs 40g de Sucre en poudre 60g de Beurre ETAPES : 1) Préchauffez votre four à 240°C (th. 8) 2) Faites fondre le chocolat et le beurre 3) Battez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat puis les blancs d’œufs montés en neige…