Le kaki, un fruit star

Le kaki, dont l’arbre se nomme un plaqueminier, est le fruit de l’hiver : sa pleine saison débute en octobre pour se terminer en janvier. Il a de nombreux bienfaits. Les variétés les plus fréquentes sont les kakis-pommes et le kaki astringent.

Esquimaux au Kaki

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
ASTUCE : Le Kaki est riche en vitamine C, vitamine antioxydante.

Mousse de Kaki

Pour 3 personnes
Préparation : 10 min
ASTUCE : Le kaki est riche en pectine, fibre de bonne qualité qui assure une excellente digestibilité et une parfaite tolérance.

Smoothie au Kaki

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
ASTUCE : La Kaki est riche en vitamine C, substance nécessaire à la synthèse d’une hormone qui permet notre adaptation aux stress.