Les jus végétaux sont-ils de vrais substituts du lait de vache ?

Les ventes de Jus végétaux ont explosées ces dernières années tandis que le Lait de vache commence progressivement à faire la grimace. Jus de Noisettes, d’Amandes, de Soja, d’Avoine, aromatisés, enrichis en Calcium, sans sucre… il en existe des dizaines de variétés et je suis certaine que vous aussi vous avez votre petite collection dans le placard. Utilisés au quotidien pour remplacer le Lait de vache, en sont-ils pour autant de vrais substituts nutritionnels ?

Lait d’Amande Maison

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
ASTUCE : Vous pouvez utiliser la pulpe comme de la poudre d’amande pour réaliser des gâteaux. Le « lait » d’amande maison est une bonne alternative au lait de vache. Il est sans lactose, onctueux, source de protéines végétales, avec un petit goût d’amande discret.

Milkshake Banane, Avoine et Lait d’Amande

Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
ASTUCE : Les flocons d’Avoine aide à contrôler l’anxiété et favorise la fonction du système nerveux pour détendre le corps avant de dormir. 

Golden latte

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

ASTUCE : Le golden latte est très connu à l’étranger, et riche en antioxydants grâce au curcuma. En plus cette boisson est sans lactose !

Smoothie Banane Cannelle Lait d’Amandes

Préparation : 5 min

ASTUCE : Variez ce smoothie en ajoutant d’autres fruits de saison ou en utilisant un autre lait végétal comme les boissons au riz, de soja…