Les ventes de Jus végétaux ont explosées ces dernières années tandis que le Lait de vache commence progressivement à faire la grimace. Jus de Noisettes, d’Amandes, de Soja, d’Avoine, aromatisés, enrichis en Calcium, sans sucre… il en existe des dizaines de variétés et je suis certaine que vous aussi vous avez votre petite collection dans le placard. Utilisés au quotidien pour remplacer le Lait de vache, en sont-ils pour autant de vrais substituts nutritionnels ?