Marie France – Menu équilibré pour les fêtes

Découvrez sur Marie France, les idées de menus équilibrés pour les fêtes de Noël réalisés par Maïa Baudelaire, l’experte en comportement alimentaire et fondatrice d’I Love My Diet Coach`;

Comment composer un menu de fête équilibré ?

Foie gras ou pas ? Bûche ou sorbet ? Que choisir pour son menu de Noël pour faire plaisir à tout le monde tout en mangeant équilibré ?

L’apéritif

– Si vous ne pouvez pas vous passer de votre champagne, privilégiez le champagne brut, moins sucré que le champagne doux ou le Kir royal. 

Ma TO DO List de Noël anti-stress !

Noël, c’est dans 1 mois ! Ça va arriver vite (très vite même !) mais je vous rassure vous avez encore le temps de tout gérer sans stresser si vous vous organisez dès aujourd’hui J

Magret de Canard aux Echalotes et au Miel

Pour 4 Personnes 3 Magrets 1 c. à café de Miel 5 Echalotes Vinaigre balsamique Dégraissez les magrets et laissez une fine couche de graisse. Faites des croisillons, salez et poivrez. Faites cuire à feu vif 10 min côté graisse. Videz l’excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci,…

La vraie recette de Dinde de Noël de Maria

Choisissez votre Dinde de préférence élevée en plein air (sans hormones, nourrie avec des graines…): demandez conseil à votre Boucher. Pour connaître le poids de votre Dinde comptez environ 300 g par personne : 6 personnes prévoyez donc une Dinde de 2 kg environ. Voici l’étape indispensable pour que votre dinde reste bien moelleuse et juteuse…