Astuces Minceur

Découvrez les 25 petites astuces minceur de Maïa Baudelaire, experte en micro-nutrition et fondatrice de la Méthode de Maïa Baudelaire. Que vous soyez en vacances, en déplacement ou entre amis, profitez au maximum de ces petits moments sans culpabiliser. 1. En voyage, en déplacement ? En Avion : A la place du dessert, demandez un fruit,…

Les féculents, mes alliés minceur !

Quoi ? Les féculents nos alliés minceur ? Vraiment ? « Non mais attendez les féculents ça fait grossir ! Pour garder la ligne je dis adieu au pain, aux pommes de terres, aux pâtes, au riz et aux légumineuses ! » Et bien non, détrompez vous. Au contraire, supprimer cette famille d’aliments c’est la meilleure façon de grossir. Ce sont des atouts minceur redoutables ! Vous n’y comprenez plus rien ? On comprend et on vous explique pourquoi.

Pourquoi opter pour un Coaching personnalisé ?

Maïa Baudelaire, Nutritionniste et Coach Minceur experte en Micro-Nutrition vous explique pourquoi le Coaching « sur-mesure » c’est tout benef !
Quelque soit l’objectif, le plus dur c’est de rester motivé(e) pour l’atteindre !
C’est là où le COACH fait la différence. Que ce soit pour maigrir, se muscler, arrêter de fumer, reprendre le sport… il faut un sérieux mental pour tenir dans la durée, et ce n’est pas toujours facile ! Changer ses habitudes au quotidien relève du challenge…

Minceur : Comment gérer les écarts des vacances

Magnum, churros, frites… à la plage ou au camping, les tentations sont légion. On limite la casse en organisant tous les repas de la journée. Pour vous aider, voici 4 menus types élaborés par Maia Baudelaire, nutritionniste.

Gâteau minceur au Fromage blanc

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

ASTUCE : Ajoutez des fruits frais de saison à ce gâteau minceur au fromage blanc pour un petit-déjeuner équilibré !

La soupe partenaire minceur -3kg en 10 jours

Par ici les bonnes soupes! Tendance healthy, elles regorgent de saveurs et facilitent la perte de poids. Nos menus et leur déclinaison de potages et veloutés vont vous alléger et vous régaler.

Quelles applis pour mincir ?

Perdre du poids sans soutien rime avec mission impossible ! Et si vos Smartphones pouvaient vous aider à garder votre motivation ?

Pas facile de faire son choix parmi toutes ces applications. Entre celles basées sur les nutriments, les calories, le sport, les gratuites, les payantes, on ne sait plus ou donner de la tête ! Maïa Baudelaire vous aide a trouver les applications utiles.

Boisson chaude Detox au Citron

INGREDIENTS

– Jus d’1 Orange
– Jus d’1 Mandarine
– Jus d’1/2 Citron
– Jus d’1 Citron vert
– 1 verre d’Eau
– Ecorces de Citron et d’Orange

ETAPES

1) Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole
2) Versez dans un verre et servez décoré d’écorces d’agrumes

Lasagnes Végétariennes

INGRÉDIENTS

– 2 Courgettes moyennes
– 2 grosses Tomates bien mûres
– 1 paquet de Pâtes Lasagnes Barilla – La collezione – pasta al uovo
– 500g de Mozzarella
– 500g de Sauce tomate maison

Compote de Rhubarbe

INGREDIENTS 6 branches de Rhubarbe fraîche 1 + 1/2 Pomme bien sucrée (Fuji, Golden, Gala) 50 ml d’eau ETAPES 1) Lavez les tiges de rhubarbe Coupez-les en gros tronçons et enlevez les fils Épluchez, videz et coupez les pommes en gros morceaux 2) Mettez les fruits et l’eau dans une casserole Couvrez et laissez mijoter…

Pita Asiatisante

INGREDIENTS 1 Pain pita 1 petite Carotte 1/8 de Chou blanc 1 Steak fin de boeuf 1 Oignon nouveau 2 feuilles de Salade 2 c. à soupe de sauce Soja 2 c. à café de Moutarde Persil haché ETAPES 1) Faites mariner la viande 10 min dans la sauce soja 2) Lavez et épluchez la…

Spéciale St valentin Potage Crecy au Gingembre

(100 kcal soit 50 kcal par personne) 2 carottes 15 g de farine 10 g de beurre 1 c. à soupe de crème fraîche allégée (15%) 3 lamelles de gingembre râpé Epluchez et lavez les carottes. Coupez-les en rondelles. Plongez-les dans environs 1L d’eau salée. Laissez cuire 30min. Dans une casserole à part faites chauffer…

Pain de thon

INGREDIENTS 1 Oeuf 200g de Thon au naturel 100 ml de Lait demi-écrémé 3 c. à spe bombées de farine 1/2 sachet de Levure 1 pincée de Persil haché ETAPES 1) Mélangez l’oeuf et la farine Ajoutez le lait et la levure et mélangez Ajoutez le thon et le persil haché 2) Mettez dans un…

Spaghetti Carbonara

INGREDIENTS 140g de Spaghetti 2 c. à soupe de Parmesan 2 jaunes d’Oeuf 40g de Lard fumé 1/4 d’Oignon 1/4 d’Ail ETAPES 1) Mettez le lard 2 min dans de l’eau bouillante pour enlever le gras et égouttez-le Faites-le cuire à la poêle avec l’ail, les oignons et laissez sur feu doux 2) Faites bouillir…

Harengs à la Suédoise

INGREDIENTS 8 filets de Hareng marinés 10 Pommes de terre 200g de Fromage blanc battu 20% MG 4 Oignons nouveaux 1 petite botte de Ciboulette ETAPES 1) Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 35 min environ dans de l’eau bouillante salée 2) Lavez la ciboulette et hachez-la Mélangez-la au fromage blanc et poivrez…

Boisson chaude Detox au Citron vert

INGREDIENTS 1 petit verre de jus de Pomme pressée Jus d’1/2 Citron vert 1 poignée de Menthe fraîche 1 c. à café de Miel ETAPES 1) Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole 2) Ajoutez un peu d’eau et versez dans un verre Dégustez rapidement ! ASTUCES DE VOTRE COACH CUISINE Le citron est…

Houmous

INGREDIENTS 1 Boîte/bocal de Pois chiches 1 gousse d’Ail 4 c. à spe de jus de Citron 1 c. à café d’Huile d’olive 1 c. à café de Cumin en poudre ETAPES 1) Égouttez les pois chiches et conservez le jus Épluchez et couper l’ail 2) Mélangez les pois chiches, l’ail, l’huile, le cumin, 1/2…

Velouté Poireaux coco

INGREDIENTS 4 Poireaux 2 Courgettes 40cL de Lait de coco 1 pincée de Piment 1 c. à café de Curry 2 c. à café d’Huile d’olive vierge 2 feuilles de Laurier ETAPES 1) Enlevez la partie verte des poireaux Ôter la première feuille, entaillez-les légèrement sur la longueur et lavez-les, puis coupez-les en rondelles Lavez…

Teriyaki de Poulet

INGREDIENTS 2 Escalopes de Poulet 2 c. à soupe de sauce Soja 2 c. à soupe de Sucre 1 c. à soupe de Saké Poivre ETAPES 1) Le Poulet: Afin que le goût pénètre plus en profondeur, piquez les 2 escalopes à l’aide d’une fourchette Poivrez les escalopes de chaque côté 2) La Marinade: Versez…

Crumble Pomme Noix

INGREDIENTS 100g de cerneaux de Noix 150g de Beurre demi-sel mou 170g de flocons d’Avoine 40g de Sucre roux 140g de Farine semi-complète 1 kg de Pommes, pelées et coupées en dés 1 c. à café de Cannelle ETAPES 1) Mélangez doucement le beurre et les ingrédients secs avec vos doigts, pour obtenir une pâte…

Chili con Carne

INGREDIENTS 2 Oignons émincés 2 gousses d’Ail émincées 1 c. à soupe d’Huile d’olive vierge extra 1 kg de Viande de Boeuf maigre hâchée 1 petit verre de Vin rouge 800g de Tomates pelées 1 c. à café de Piment séché 1 c. à café de Cumin 1 bâtonnet de Cannelle 800g de Haricots rouges…

Aumônière aux Fruits exotiques

Ingrédients: -Fruits exotiques: mangue, ananas… Pour la crêpe: -250 g de farine -2 gros oeufs -45 cl de lait Pour la crème pâtissière: – 12 cl de lait -1 jaune pour la crème pâtissière Sauce chocolat: -Chocolat noir pâtissier: 40gr -Cure dents   Faites une crèpe: Mettez la farine dans un récipient puis faites un puits. 2 Incorporez les oeufs…

Le petit nuage aux Pommes d’Elodie

Pour 4 personnes 4 Pommes 4 blancs d’œuf 40 gr Sucre Vanille Cannelle Epluchez et coupez les pommes en cubes. Faites-les cuire dans un fond d’eau. Une fois cuites, mixez-les. Montez les blancs en neige avec le sucre et la vanille. Réservez le tout au frais. Au moment de servir dressez dans une verrine une…

Panacotta légère au Kiwi

Pour 4 personnes   4 Kiwis 220 ml de Lait demi-écrémé 220 ml de Crème légère 15% 1 gousse de Vanille 1 c. à soupe de Miel 2 gr d’Agar Agar     Portez le lait, la crème, la vanille à frémissement pour laisser infuser la vanille. Ajoutez l’agar agar. Répartissez le mélange dans les…

Mille-feuilles léger aux Poires

  Pour 4 personnes   2 Poires Sucre glace 20 gr de Beurre 400 ml de Lait demi-écrémé 1 gousse de Vanille 40 gr de Farine Sucre 2 Jaunes d’œufs 4 feuilles de Brick   Découpez les feuilles de brick en carrés. Doublez les couches de brick pour chaque couche du mille feuille. Badigeonnez-les de…

Purée de Panais et Pommes de terre

  4 personnes 4 Panais 4 Pommes de terre 1 l de Lait demi-écrémé 10 gr de Beurre   Sel, Poivre   Épluchez les panais et les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire 10 min au cuit-vapeur. Passez-les ensuite au moulin à légumes. Faites chauffer le lait. Quand il est bouillant, ajoutez-y vos panais et vos pommes…

Magret de Canard aux Echalotes et au Miel

Pour 4 Personnes 3 Magrets 1 c. à café de Miel 5 Echalotes Vinaigre balsamique Dégraissez les magrets et laissez une fine couche de graisse. Faites des croisillons, salez et poivrez. Faites cuire à feu vif 10 min côté graisse. Videz l’excès de graisse et remettez les magrets dans la poêle, côté chair cette fois-ci,…