Patate douce ou pommes de terre ?

Les glucides complexes (pâtes, riz, pain, pommes de terre) étant indispensables au bon fonctionnement de notre corps, nous nous devons d’en manger à chaque repas. Sans oublier de varier les apports en glucides, ce qui permet aussi de varier les vitamines et minéraux et ainsi d’éviter toute carence. Les pommes de terre sont mises de côté tandis que c’est actuellement l’heure de gloire de la patate douce.

Soupe de Patate Douce, Poireaux et Coco

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 à 25 min
ASTUCE : La soupe est un moyen rapide et efficace pour faire le plein de légumes, aliment indispensable à notre organisme.

Purée de Patates Douces

INGREDIENTS

– 4 Patates douces
– 1/4L de Lait demi-écrémé
– 1 noisette de Beurre
– Sel, Poivre, Muscade

ETAPES

1) Epluchez et rincez les patates
Coupez-les en morceaux et plongez-les 20 min dans une casserole d’eau bouillante
Vérifiez la cuisson en les piquant avec la pointe d’un couteau