Étiquette : poisson d’élevage

Poisson sauvage ou poisson d’élevage lequel choisir ?

Pour garantir un bon équilibre alimentaire, il est conseillé de consommer du poisson deux fois par semaine dont un poisson gras.

Mais ces recommandations ne spécifient en rien l’origine du poisson que nous devons privilégier pour notre santé. Alors en quoi les poissons d’élevage ou les poissons sauvages sont-ils différents ?

Poisson d’élevage ou poisson sauvage ?

Le poisson d’élevage, perçu comme une alternative à la surpêche des poissons sauvages (1/3 des espèces ont disparu !), n’a pourtant pas que des avantages! Entre l’utilisation intensive d’antibiotiques (que l’on retrouve ensuite dans la mer), de colorants pour leur chair, et leur alimentation (il faut 5 kg de poisson sauvage pour produire 1 kg de…

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