ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR
Cette recette originale convient aux fans d’échalotes ! Cuites elles ont un petit goût sucré agréable qui change des tartes classiques !
Étiquette : recette minceur
Salade Pomme Roquefort et Noix
ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR
Cette salade est parfaite en plat principal avec du pain complet, ou en entrée dans une plus petite assiette.
Crumble Pommes et Noix
Découvrez la recette de crumble aux pommes et noix de Maïa Baudelaire, Nutritionniste
L’apéro pour l’UEFA
Pour l’U.E.F.A, Maïa Baudelaire, Nutritionniste Experte en Comportement Alimentaire et Fondatrice de la Méthode de Maïa Baudelaire® I Love My Diet Coach® (premier site de coaching minceur en ligne remboursé par les mutuelles) vous donne ses idées d’apéro.
Lasagnes Végétariennes
INGRÉDIENTS
– 2 Courgettes moyennes
– 2 grosses Tomates bien mûres
– 1 paquet de Pâtes Lasagnes Barilla – La collezione – pasta al uovo
– 500g de Mozzarella
– 500g de Sauce tomate maison
Caponata
Pour 4 personnes
Preparation: 15 min
Cuisson: 35 min
ASTUCE : Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou de l’origan pour encore + de saveur à cet accompagnement riche en goût et en fibres !
Aubergine farçie à l’Italienne
INGREDIENTS 2 Aubergines 1 gousse d’Ail hachée 4 filets d’Anchois émincés 6 Olives noires dénoyautées et coupées 1 bouquet de Persil haché 1 c. à café de Câpres 1 bouquet d’Origan 75g de Chapelure 1 goutte de Lait demi-écrémé 2 c. à soupe d’Huile d’olive vierge extra ETAPES 1) Coupez les aubergines dans la longueur…
Farfalle Saumon, Courgette et Roquette
INGREDIENTS 100g de Farfalle cuites 1 Courgette coupée en lanières 200g de Saumon frais 100g de Roquette 50g de cerneaux de Noix 2 c. à spe d’Huile d’olive vierge extra 1 c. à spe de Jus de Citron 1 poignée de Basilic frais 1 pincée de Sel marin Poivre ETAPES 1) Mélangez l’huile d’olive, le…
Cervelle de Canut
INGREDIENTS 300g de Fromage blanc faisselle égoutté 50 ml de Crème fraîche liquide 20% MG 2 Oignons nouveaux 1 c. à spe de vinaigre de Xérès 10 brins de Ciboulette 10 feuilles de Coriandre 10 brins de Persil ETAPES 1) Placez un récipient et les fouets du batteur 10 min au congélateur et gardez la…
Gnocchi au Boeuf et aux Cèpes
INGREDIENTS 500g de Gnocchi frais 700g de Viande de Boeuf hâchée 5% MG 4-5 Cèpes 400g de Tomates pelées 2 c. à café d’Huile d’olive vierge extra 2 Oignons émincés 2 gousses d’Ail 1 poignée de feuilles de Sauge Pour la décoration: 1 c. à soupe de Persil frais 50g de Parmesan râpé ETAPES 1)…
Pita Asiatisante
INGREDIENTS 1 Pain pita 1 petite Carotte 1/8 de Chou blanc 1 Steak fin de boeuf 1 Oignon nouveau 2 feuilles de Salade 2 c. à soupe de sauce Soja 2 c. à café de Moutarde Persil haché ETAPES 1) Faites mariner la viande 10 min dans la sauce soja 2) Lavez et épluchez la…
Sandwich Oeuf Ciboulette
Pour 1 personne
Préparation : 10 min
ASTUCES DE VOTRE COACH CUISINE
Remplacez l’oeuf par du jambon haché ou du thon frais émietté !
Spéciale St valentin : Carpaccio d’Ananas Citron vert Gingembre
(100kcal soit 50 kcal par personne) 1 ananas 1 citron vert 20 g de gingembre confit Découpez l’ananas en très fines tranches. Disposez-les dans une assiette. Arrosez-les d’1/2 jus de citron vert. Découpez le gingembre confit en petits dés et parsemez-les sur l’ananas.
Spéciale St valentin: Poires pochées à la Vanille
(200 kcal soit 100 kcal par personne) 2 poires 1 gousse de vanille 2 c. à soupe de sucre Eau Pelez-les poires et gardez la queue. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau. Ajoutez le sucre, la gousse de vanille que vous aurez préalablement grattée, et le gingembre râpé. Laissez cuire 1 h en retournant…
Spéciale St valentin: Brochettes de Dinde marinée au Sésame et Gingembre
(450 kcal soit 225 kcal par personne) 1 c. à soupe d’huile d’olive / de sésame 1 jus de citron vert 1 échalote 2 gousses d’ail Gingembre frais ou râpé Coriandre Graines de sésame 1 c. à café de paprika 4 piques à brochettes 300 g de dinde Préparez la marinade avec le jus…
Spéciale St valentin :Gambas marinées au Gingembre et à la Citronnelle
(200 kcal soit 100 kcal par personne) 10 gambas fraîches 1 gousse d’ail 1 citron verre 1 morceau de gingembre frais 2 pousses de citronnelle 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile d’olive 4 piques à brochettes Poivre Dans un plat : pressez l’ail, râpez le gingembre et la…
Spéciale St valentin Potage Crecy au Gingembre
(100 kcal soit 50 kcal par personne) 2 carottes 15 g de farine 10 g de beurre 1 c. à soupe de crème fraîche allégée (15%) 3 lamelles de gingembre râpé Epluchez et lavez les carottes. Coupez-les en rondelles. Plongez-les dans environs 1L d’eau salée. Laissez cuire 30min. Dans une casserole à part faites chauffer…
Spéciale St valentin :Huîtres pochées aux Poireaux
(250 kcal soit 125 kcal par personne) 6 huîtres 2 blancs de poireaux 1 échalote 10 cl de lait de coco (ou crème fraîche allégée) 1 verre de vin blanc sec 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Lavez les poireaux et coupez les blancs en fines lamelles. Épluchez puis émincez les échalotes finement….
Pain de thon
INGREDIENTS 1 Oeuf 200g de Thon au naturel 100 ml de Lait demi-écrémé 3 c. à spe bombées de farine 1/2 sachet de Levure 1 pincée de Persil haché ETAPES 1) Mélangez l’oeuf et la farine Ajoutez le lait et la levure et mélangez Ajoutez le thon et le persil haché 2) Mettez dans un…
Spaghetti Carbonara
INGREDIENTS 140g de Spaghetti 2 c. à soupe de Parmesan 2 jaunes d’Oeuf 40g de Lard fumé 1/4 d’Oignon 1/4 d’Ail ETAPES 1) Mettez le lard 2 min dans de l’eau bouillante pour enlever le gras et égouttez-le Faites-le cuire à la poêle avec l’ail, les oignons et laissez sur feu doux 2) Faites bouillir…
Sandwich au Boeuf
Pour 1 personne
Préparation : 10 min
Compote de Prunes aux Amandes grillées
INGREDIENTS 1 douzaine de Reines-Claudes 2 poignées d’Amandes éfilées ETAPES 1) Dénoyautez les prunes et placez-les dans une casserole avec un fond d’eau. Couvrez et faites cuire pendant 15 min jusqu’à ce que les fruits deviennent mous 2) Pendant ce temps, faites griller les amandes à la poele quelques minutes 3) Mélangez les amandes avec…
Spicy Apple
INGREDIENTS 4 Pommes 4 c. à soupe de Sucre roux 2 étoiles de Badiane 2 bâtons de Cannelle 1 gousse de Vanille ou 1 c. à soupe d’extrait naturel de Vanille ETAPES 1) Pelez et étrognez les pommes Placez-les dans un plat allant au four 2) Mettez le sucre et les épices dans une…
Soupe Miso
INGREDIENTS 1 bloc de Tofu 1 morceau de Agué (Tofu frit) 4 c. à soupe de Miso 1 c. à café de Dashi (bouillon de poisson) Brins de Ciboule ou Ciboulette Algues (facultatif) Shiitake ou Champignons noirs (facultatif) ETAPES 1) Coupez le Agué en fines tranches Chauffez 30 cl d’eau dans une casserole Versez…
Rôti de veau façon Grand-mère
INGREDIENTS 1 petit rôti de Veau 6 Carottes 2 Pommes de terre Charlotte Jus d’1 Orange 2 feuilles de Laurier 2 brins de Thym, 2 brins de Romarin 1 c. à café de Cumin en poudre 125 ml d’Eau 2 c. à soupe d’Huile d’olive vierge ETAPES 1) Épluchez et nettoyez les carottes et les…
Crumble Pomme Noix
INGREDIENTS 100g de cerneaux de Noix 150g de Beurre demi-sel mou 170g de flocons d’Avoine 40g de Sucre roux 140g de Farine semi-complète 1 kg de Pommes, pelées et coupées en dés 1 c. à café de Cannelle ETAPES 1) Mélangez doucement le beurre et les ingrédients secs avec vos doigts, pour obtenir une pâte…
Ciabatta Italienne
INGREDIENTS 1 pain Ciabatta individuel 1 blanc de Poulet 2 feuilles de Salade 3 Tomates confites 1/4 Avocat 2 c. à spe de Moutarde Persil haché Piment doux en poudre ETAPES 1) Laissez reposer le poulet 10 min à température ambiante après l’avoir saupoudré d’1 pincée de piment doux et d’1 c. à soupe de…
Spaghetti Carbonara
INGREDIENTS 140g de Spaghetti 2 c. à soupe de Parmesan 2 jaunes d’Oeuf 40g de Lard fumé 1/4 d’Oignon 1/4 d’Ail ETAPES 1) Mettez le lard 2 min dans de l’eau bouillante pour enlever le gras et égouttez-le Faites-le cuire à la poêle avec l’ail, les oignons et laissez sur feu doux 2) Faites bouillir…
Epaule d’Agneau rôtie au Four
INGREDIENTS 1 épaule d’Agneau 10 gousses d’Ail Huile d’olive 2 brins de Thym, 2 brins de Romarin Gros sel ETAPES 1) Badigeonnez l’épaule avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, ou en versant un filet d’huile à étaler avec de l’essuie-tout Placez l’épaule dans un plat allant au four 2) Saupoudrez de gros sel…
Soupe de chou fleur
INGREDIENTS 1 Chou-fleur 500 ml de bouiilon de Légumes 500 ml de Lait demi-écrémé 2 c. à soupe de Farine 1 c. à café de Noix de Muscade râpée ETAPES 1) Faites bouillir le chou-fleur dans le bouillon pendant environ 8 min, jusqu’à ce qu’il soit complètement tendre 2) Une fois cuit, retirez-le et ajoutez…