Bonne année 2018 !

Maïa Baudelaire et son équipe vous souhaite une très belle année 2018 ! 

Venez découvrir nos délicieuses recettes simples, rapides et légères pour commencer l’année en beauté : Les recettes maisons de Maïa Baudelaire

Pain d’épices

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
ASTUCE : Le Miel alimente la production d’endorphines qui influent favorablement sur l’angoisse.

12 idées de recettes healthy

” Bonne nouvelle si les placards de ta cuisine sont vides ! Ces recettes équilibrées imaginées par la nutritionniste Maïa Baudelaire ne demandent que 3 ingrédients. ” Venez découvrir la suite de SHOKO ….

Risotto aux Epinards

Préparation : 40min
Cuisson : 30 min
ASTUCE : Les Epinards sont riche en vitamine B9, qui participe à la régulation de l’humeur, l’émotivité et le sommeil.

Crumble à l’Ananas

Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
ASTUCE : L’Ananas est riche en tryptophane et aide l’organisme à produire plus de sérotonine, un neurotransmetteur précurseur de la Mélatonine, hormone du sommeil.

Riz complet aux Légumes

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

ASTUCE : Le riz complet est riche en fibres et la cuisson au wok préserve les qualités nutritionnelles des aliments.

Salade d’Avocat aux Légumes

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

ASTUCE : Cette salade est riche en fibres et l’avocat vous apporte de bonnes graisses nécessaires au bon fonctionnement du cœur et du cerveau.

Lentilles Massala

Cuisson : 1h
Préparation : 20 min

ASTUCE : Vous avez un repas complet riche en protéines végétales et en fer, pas besoin de rajouter de la viande !

Clafoutis léger aux Prunes

ASTUCE DE VOTRE COACH MINCEUR

Vous pouvez laisser les noyaux pour plus de goût mais attention à vos dents lors de la dégustation !

Crumble Pommes et Noix

Découvrez la recette de crumble aux pommes et noix de Maïa Baudelaire, Nutritionniste

Aubergines farcies au Poulet

ASTUCE DE MAIA BAUDELAIRE NUTRITIONNISTE

Pauvre en acides gras saturés mauvais pour le coeur le poulet est une bonne alternative à la viande bœuf. Vous pouvez aussi faire la version végétarienne en utilisant du tofu !

Paupiette de Saumon aux Asperges et Ricotta

INGREDIENTS

– 4 filets de Saumon
– 16 Asperges
– 4 c. à café de Ricotta
– 2 c. à café d’Estragon haché

ETAPES

1) Épluchez les asperges et coupez l’extrémité de la tige
Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min
2) Tartinez les filets de saumon de ricotta

Recette de fêtes: Tartare de Saumon à la Mangue

Simple, Rapide et goûteux! Pour 4 personnes 1 Mangue 400gr Saumon cru Aneth 1 Citron vert 1 c. à soupe de sauce Soja salé   Découpez le tout en petits dés, ajoutez l’aneth la sauce soja. Réservez 1h au frais avant de servir.

La Recette Gourmande du Jour : Tiramisu !

Mélangez 3 petites tasses de café expresso et 2 c. à soupe de liqueur Amaretto, dans lesquels vous trempez 5s sur chaque face 400g de biscuits à la cuillère. Battez 3 jaunes d’œufs avec 2 c. à soupe de sucre roux pendant 3 min, rajoutez-y 350g de mascarpone et mélangez ! Dans un autre bol, montez…