Tarte Carotte – Courgette et Ricotta

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
ASTUCE : Cette tarte accompagnée d’une salade verte et d’une vinaigrette légère est équilibré (riche en légumes) et parfaite pour le repas du soir

Paupiette de Saumon aux Asperges et Ricotta

INGREDIENTS

– 4 filets de Saumon
– 16 Asperges
– 4 c. à café de Ricotta
– 2 c. à café d’Estragon haché

ETAPES

1) Épluchez les asperges et coupez l’extrémité de la tige
Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min
2) Tartinez les filets de saumon de ricotta

Bouchées de Tomates à la Ricotta

INGREDIENTS

– 15 Tomates cerises
– 1 c. à spe de Ricotta
– 1 c. à spe de Fromage blanc 20%MG
– 1 c. à café d’Ail haché
– 2 pincées de Gomasio (poudre de Sésame)
– 10 brins de Persil, Coriandre, Menthe, Ciboulette…

ETAPES

1) Lavez les tomates, coupez le haut pour faire un petit chapeau
Videz-les
2) Lavez et hachez finement le bouquet d’herbes fraîches