Le Rooibos, l’alternative du thé ?

Le terme Rooibos signifie « buisson rougeâtre » en Afrikaans.  Contrairement à ce que l’on pense généralement, le Rooibos est un arbuste et non une plante de la famille des thés. Cette plante ne pousse que dans les montagnes d’Afrique du Sud.

Ses feuilles légèrement fermentées sont utilisées pour faire des infusions ou des tisanes.