Quiche Saumon Epinard

Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
ASTUCE : Les Epinards sont sources de vitamines B9, élément essentiel pour la production du matériel génétique (ADN et ARN) dans l’ovule et le sperme et pour le bon développement du fœtus durant les premières semaines de grossesse.

Lasagne Saumon – Epinard

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
ASTUCE : Les enfants refusent de manger du poisson ? Peut-être qu’en lasagne ils n’y verront que du feu ☺

Rillettes de Saumon

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson :10 min
ASTUCE : Une petite rillette de saumon pour l’apéritif entre amis ? Bien mieux que tous ces gâteaux industriels que l’on trouve au supermarché. Pour le coté encore plus « healthy » vous pouvez accompagner votre rillettes de bâtonnets de légumes (carottes, concombres …)

Canapés aux Oeufs de Saumon

Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
ASTUCE : Rapide à préparer, les canapés aux œuf de saumon sont l’apéritif idéal pour la St Valentin 

Toast Saumon et Fromage frais

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min
ASTUCE : Ces petits toasts sont parfaits pour accompagner vos apéritifs de fête

Tartare de Saumon

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
ASTUCE : Le tartare de Saumon peut être servi en apéritif sur des petits toast ou en entrée.

Blé au Saumon et à l’Aneth

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

ASTUCE : Ce repas complet est bien équilibré et source de bon gras avec le saumon, idéal pour le soir!

Quiche légère Saumon Poireaux

ASTUCE : Cette quiche reste légère car je n’utilise pas de crème entière. Si vous aimez vous pouvez aussi la remplacer par de la crème de soja ou de coco!

Toasts de Noël au Saumon

Préparation : 15 min

ASTUCE MINCEUR DE MAIA BAUDELAIRE NUTRITIONNISTE : Voilà une recette facile et rapide pour un apéro qui en jette !

Comment bien choisir son saumon fumé ?

Sapins, guirlandes, bonhomme de neige, course aux cadeaux, ça y est, Noël arrive à grands pas ! Mais celui qu’on attend impatiemment n’est pas le Père Noël mais plutôt le repas de fête ; et qui dit repas de fêtes dit bien évidemment saumon fumé ! Encore faut-il savoir le choisir !

Paupiette de Saumon aux Asperges et Ricotta

INGREDIENTS

– 4 filets de Saumon
– 16 Asperges
– 4 c. à café de Ricotta
– 2 c. à café d’Estragon haché

ETAPES

1) Épluchez les asperges et coupez l’extrémité de la tige
Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min
2) Tartinez les filets de saumon de ricotta

Farfalle Saumon, Courgette et Roquette

INGREDIENTS 100g de Farfalle cuites 1 Courgette coupée en lanières 200g de Saumon frais 100g de Roquette 50g de cerneaux de Noix 2 c. à spe d’Huile d’olive vierge extra 1 c. à spe de Jus de Citron 1 poignée de Basilic frais 1 pincée de Sel marin Poivre ETAPES 1) Mélangez l’huile d’olive, le…

Papillote de Saumon et Petits Légumes

INGREDIENTS 4 pavés de Saumon 600g de Pois gourmands (surgelés) 4 Carottes Estragon Huile d’olive vierge ETAPES 1) Épluchez et lavez les carottes Avec l’économe faites des petites lamelles de carottes 2) Découpez 4 carrés de papier sulfurisé Sur chaque carré de papier déposez les pois gourmands puis le saumon et les carottes, arrosez d’un…

Recette de fêtes: Blanquette de Saumon aux Girolles

Pour 4 personnes   400gr de Saumon frais 2 c à soupe de Crème fraîche légère à 15% 200gr de Girolles ou Chanterelles   1 c. à soupe de Moutarde à l’ancienne Fumet de Poisson 20gr de Farine     Dans une sauteuse faites revenir les girolles sans matière grasse. Ajoutez le saumon coupé en…

Recette de fêtes: Tartare de Saumon à la Mangue

Simple, Rapide et goûteux! Pour 4 personnes 1 Mangue 400gr Saumon cru Aneth 1 Citron vert 1 c. à soupe de sauce Soja salé   Découpez le tout en petits dés, ajoutez l’aneth la sauce soja. Réservez 1h au frais avant de servir.

Vous voulez Maigrir tout en prenant soin de votre Santé ?

Mangez du saumon ! Il vous apporte des omégas 3, qui sont des bonnes graisses : elles empêchent le stockage des mauvais lipides et aident à éliminer le sucre dans notre corps. Cerise sur le gâteau : les omégas 3 sont aussi bénéfiques pour les artères et le cerveau!