Le Sorgho

Très nourrissant, en Inde et en Afrique, le sorgho est préparé comme le riz ou consommé en bouillie. On peut aussi le transformer en farine que l’on utilise ensuite pour fabriquer des biscuits ou des galettes de pain. On le consomme aussi sous forme de flocons. Cette céréale est également mise à contribution pour fabriquer de la bière.