Recettes de fêtes: Fondue de Poireaux Saint Jacques poêlées

Pour 4 personnes 4 blancs de Poireaux 12 grosses Saint Jacques 10gr de Beurre 40 cl de Vin blanc 1 c. à café de Crème fraîche légère 1/2 jus de Citron Coupez-les poireaux et lavez-les. Faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre. Une fois saisis déglacez avec le vin blanc, ajoutez le jus de…

Recette de fêtes: Amuse-bouches de St jacques aux cèpes

Pour 6 amuse-bouches 2 feuilles de Brick 200 ml de Crème fraîche 12% 20gr Cèpes déshydratés 6 petites Saint Jacques Versez la crème dans une casserole, placez-la sur feu doux et ajoutez les cèpes pour les réhydrater pendant environ 20 min. Pendant ce temps découpez les feuilles de brick en carrés. Doublez les couches de…