(300 kcal soit 150 kcal par personne) 2 oeufs 30 g de chocolat 70% de cacao 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de gingembre moulu Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Faites fondre le chocolat avec…
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Spéciale St valentin : Carpaccio d’Ananas Citron vert Gingembre
(100kcal soit 50 kcal par personne) 1 ananas 1 citron vert 20 g de gingembre confit Découpez l’ananas en très fines tranches. Disposez-les dans une assiette. Arrosez-les d’1/2 jus de citron vert. Découpez le gingembre confit en petits dés et parsemez-les sur l’ananas.
Spéciale St valentin: Poires pochées à la Vanille
(200 kcal soit 100 kcal par personne) 2 poires 1 gousse de vanille 2 c. à soupe de sucre Eau Pelez-les poires et gardez la queue. Plongez-les dans une casserole remplie d’eau. Ajoutez le sucre, la gousse de vanille que vous aurez préalablement grattée, et le gingembre râpé. Laissez cuire 1 h en retournant…
Spéciale St valentin: Brochettes de Dinde marinée au Sésame et Gingembre
(450 kcal soit 225 kcal par personne) 1 c. à soupe d’huile d’olive / de sésame 1 jus de citron vert 1 échalote 2 gousses d’ail Gingembre frais ou râpé Coriandre Graines de sésame 1 c. à café de paprika 4 piques à brochettes 300 g de dinde Préparez la marinade avec le jus…
Spéciale St valentin :Gambas marinées au Gingembre et à la Citronnelle
(200 kcal soit 100 kcal par personne) 10 gambas fraîches 1 gousse d’ail 1 citron verre 1 morceau de gingembre frais 2 pousses de citronnelle 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d’huile d’olive 4 piques à brochettes Poivre Dans un plat : pressez l’ail, râpez le gingembre et la…
Spéciale St valentin :Huîtres pochées aux Poireaux
(250 kcal soit 125 kcal par personne) 6 huîtres 2 blancs de poireaux 1 échalote 10 cl de lait de coco (ou crème fraîche allégée) 1 verre de vin blanc sec 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Lavez les poireaux et coupez les blancs en fines lamelles. Épluchez puis émincez les échalotes finement….